小禾妈妈
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夏天坐月子的妈妈
容易口干舌燥、胃口差
今天禾妈教大家做一款
开胃发奶的鱼汤
干贝鲜鱼汤
干贝＆产后妈妈
一
干贝富含核黄素和钙、磷、铁等
多种营养成分
蛋白质含量是鸡肉、牛肉的数倍
是相当好的滋补食材
中医林博士这样说…
鱼肉肉质细嫩好消化，可以帮助发奶，对身体也没负担，最适合当做晚餐，待乳腺通畅后即可食用（一般是产后72小时乳房充血期后）。 鲈鱼鱼肉质白嫩、清香，最宜清蒸、炖汤，健脾补气益肾；干贝滋阴补肾、和胃调中，对头晕目眩、咽干口渴、脾胃虚弱等产后症状都有食疗效果。 这道‘干贝鲜鱼汤’鲜美开胃，补血补气。
食 材 报 道
鲈鱼 350克
干贝 9克
月乃汤/饮用水 700毫升
纯黑芝麻油 15毫升
带皮老姜 25克
烹 调 步 骤
01
鲈鱼洗净切块
02
热锅后倒入纯黑芝麻油以文火把姜爆成金黄色再以小火煎鱼至鱼皮上色
纯黑芝麻油文火爆姜爆成焦黑的姜片易上火爆姜时不要分心哦~
03
加入月乃汤/饮用水炖煮
04
再倒入干贝炖煮
待鱼肉熟烂后加盐调味出锅~
今日菜品适用时间：产后第一周至月子结束
小禾tips时间
除了鲈鱼外，也可以选择
鲫鱼、鲫鱼、鲶鱼、黑鱼、鲻鱼等
干贝要选择颜色淡黄
形状尽量完整、呈短圆柱形、
坚实饱满、肉质干硬
且不要有不完整的裂缝者最佳
