它的老家是长江黄河,补肾养肝,孩子喝了更聪明,产妇喝了就下奶

作者:美食杰官方 02-11阅读:719次

春节期间,餐桌上总是少不了鱼。鱼也代表着人们对年年有余的向往与追求。从古至今,文人墨客大多喜欢吃鱼,尤其是早春时节,江水回暖,鱼的口感更是鲜美。“今朝溪女留鲜鲫”,早在南宋,著名诗人陆游就对鲫鱼有独到的见解。它的老家是长江黄河,补肾养肝,孩子喝了更聪明,产妇喝了就下奶鲫鱼含有丰富的蛋白质,脂肪,维生素,钙铁磷等微量元素,具有和中补虚,温胃进食,补中生气之功效。营养师大乔力荐,特别是产后,术后,病后体虚的人,常吃鲫鱼有益身体恢复。鲫鱼不仅补虚催乳,美容养颜,还能补肝养目,健脑益智,老少皆宜。产后妇女更应常喝,补气催乳,恢复母体。今日小编就为大家介绍如何烹饪出味鲜下饭的鲫鱼汤,还等什么,快来收藏吧!

鲫鱼汤它的老家是长江黄河,补肾养肝,孩子喝了更聪明,产妇喝了就下奶

By 美食小编

配料:

大葱 3克、姜 3克、鲫鱼 1条、淀粉 10克、八角 1个、葱段 适量、水 1升、食油 5毫升、精盐 2克

烹饪步骤:

1.准备大葱3g切片,生姜3g切片、鲫鱼1条去头去鳍;

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2.鲫鱼放入盘中,两面均匀撒上淀粉10g

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3.起锅倒入油5ml,倒入姜片并放入鲫鱼,煎至两面金黄

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4.起锅倒入水1L,水中放入八角1个、葱段和鲫鱼,大火煮沸

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5.加入盐2g,中火煮10分钟

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6.出锅享用吧

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烹饪小贴士:

1、鲫鱼和胃补虚,除湿利水。适宜慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱,饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期,或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血,慢性久痢者食用;感冒发热期间不宜多吃。

2、鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

3、鲫鱼的营养价值非常高,含多种糖分,少量脂肪,丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸,所以吃起来既鲜嫩又不肥腻,还有点甜丝丝的感觉。常吃鲫鱼不仅能健身,还能减少肥胖,有助于降血压和降血脂,使人延年益寿。产妇食用鲫鱼,不仅可以增加营养,还能有效催乳。此外,鲫鱼肉还能防治动脉硬化、高血压和冠心病,并有降低胆固醇的作用,中老年人和肥胖人群吃它也特别适宜。

鲫鱼不能跟什么食材一起食用?

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