无论是海鱼还是淡水鱼都对身体及胎儿有益,多数海产鱼都有孕期所需营养物质,那么孕妇吃什么鱼最好?但很多民间说法建议不要吃某种鱼类,那么到底孕妇吃鱼有着怎样的禁忌呢?下面,孕妇食谱中的鱼类红黑榜我们来排一排:
【禁忌鱼类】
美国食品和药物管理局提醒孕妇及计划怀孕的妇女,要避免吃鲨鱼、鲭鱼、旗鱼及方头鱼,因为这四种鱼的汞含量可能会影响胎儿大脑的生长发育,汞进入孕妇体内之后,可以破坏胎儿的中枢神经系统,造成宝宝的认知能力低下。
鲭鱼
方头鱼
咸鱼:咸鱼中含有大量的二甲基亚硝酸盐,进入体内可以转化成致癌性很强的二甲基亚硝胺,增加胎儿患癌的风险。
【孕妇吃鱼的好处】
1、可以改善宝宝视力和大脑发育,因为鱼中含有丰富的蛋白质、微量元素、矿物质、不饱和脂肪酸、营养物质DHA,此外不饱和脂肪酸和DHA都是大脑必不可少的物质,可以提高宝宝智力。DHA还能帮助胎儿视力健全发展,胎儿出生后严重缺乏DHA会出现神经炎、视力模糊甚至失眠的危险。
2、减少抑郁,孕妇吃鱼可以降低产前或者产后抑郁的概率,但是一定要选择不含铅的鱼类食用。
【适合孕妇吃的鱼】
草鱼:草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,且不饱和脂肪酸是大脑所学物质,且有利于血液循环,经常食用还有抗衰老养颜的功效,此外还有开胃滋补的作用,尤其适合孕初期恶心呕吐食欲不振的孕妇。 【注意】草鱼胆汁有毒,若吞服过多胆汁会引起中毒,所以要做好清理工作。
鲇鱼(鲶鱼):肉质细嫩、刺少、易消化;含有丰富的蛋白质,是体弱虚损营养不良者的食疗佳品,还有治疗水肿、滋阴补血、利尿、开胃的功效。 【注意】鲶鱼不可与鹿肉、牛肝、野猪肉同食,此外有痔血、肛痛的孕妇不宜多吃。且鲶鱼鱼卵有毒不能食用,清洗鲶鱼时一定要把鱼卵清洗掉。 鲶鱼药性极佳炖煮最为合适,且仲春(春天的第二个月)和仲夏(夏天的第二个月)之间是食用鲶鱼的最佳季节。
鲫鱼:鲫鱼能够降低血液粘度促进血液循环,还有益气健脾、清热解毒的作用。是水肿、溃疡、糖尿病孕妇很好的滋补食物。通乳时做通草鲫鱼汤食用,效果甚好。 【注意】孕妇感冒发热期间不适合多吃,且鲫鱼不适合与蜂蜜、鹿肉、鸡肉、猪肝、砂糖、荠菜、沙参同食,此外吃鱼前后不要喝茶哦。
黑鱼:黑鱼肉中含有18中氨基酸、还含有人体所需的钙、磷、铁及多种维生素,可以治疗面部浮肿、妊娠有水气的孕妇,且黑鱼汤对治疗风气、脚气效果也极佳,具有补血、催乳利水消肿的功效,但是不宜多吃。 【注意】有疮的人不能食用黑鱼。
鲅鱼:鲅鱼肉质细腻营养丰富,富含蛋白质、多种矿物质如钙和维生素A,有补气平咳的作用,对贫血、营养不良、神经衰弱有一定的辅助作用。鲅鱼制作方法有很多如鲅鱼炖冻豆腐、红烧鲅鱼等。 【注意】应该选择新鲜的,内脏和脊背血管要清理干净。
墨鱼(乌贼):具有安胎、利产、补气养血、明目滋肝肾的功效。 【注意】不宜长期食用且墨鱼与茄子相克,脾胃虚寒的孕妇应该少吃,此外患有妊娠糖尿病、高血脂、高胆固醇血症、痛风、容易过敏的孕妇应该忌吃。
青鱼:含有丰富的硒、碘等微量元素,与韭菜一起煎服可以治疗下肢弱无力和补气解除孕妇烦闷等,还具有明目、泄热、消炎、治疗扁桃体炎、暴聋等病症。 【注意:】青鱼不能与李子、苍术、荆芥同食,也忌与牛、羊油煎炸,且患有内热、癣病的孕妇也不能食用。
鲢鱼:含有丰富的胶质蛋、多种矿物质和微量元素,具有润肌肤、益气、暖胃的功效,适合脾胃虚寒、皮肤干燥的孕妇,是补钙的上品哦。 【注意】内热、瘙痒性皮肤病、癣病的人忌食鲢鱼。