【轩麻哆咪课堂】宝宝吃什么油最聪明

作者:哆咪辅食营养师轩宝麻 03-25阅读:5315次

这篇文章我们一起讲一下,

关于宝宝吃什么油更聪明的问题。

说到宝宝吃油,

其实很多家长都咨询过我,

宝宝需不需要吃油?

我宝宝一岁之前能吃吗?

什么样的油适合给宝宝吃呢?

有的家长喜欢去买橄榄油,

因为橄榄油贵,

有的家长就觉得贵的油就一定是好的,

所以就想着问我橄榄油真的适合宝宝吃吗?

这个油买回来了之后,怎么样给宝宝吃?

吃多少?

吃油有什么注意事项呢?

等等,这些都可以在本篇文章中找到答案。

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宝宝需要吃油吗?如果需要的话,各个年龄段的宝宝吃多少比较合适呢?

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吃油跟聪明有什么关系?

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吃什么油让宝宝更聪明?

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宝宝吃油的注意事项

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先来解答第一个问题,宝宝需要吃油吗?

油的成分百分之九十是脂肪,是人体需要的七大营养素之一,脂肪对身体是非常重要的,首先它能给身体提供能量,而且可以促进大脑和神经系统的发育,并且促进脂溶性维生素的吸收,比如维生素A、维生素D、维生素E以及维生素K的吸收,尤其是大家特别关注的生长所需的钙的问题,维生素D促进钙的吸收,而油脂又能促进维生素D的吸收。

脂肪的食物来源,主要有平时吃的肉、蛋、奶,这些动物性食物。还有一个比较重要的来源就是植物油。那么宝宝需要吃油吗?当然需要。那宝宝需要吃多少油呢?我们接着往下看。

宝宝有三个年龄段,首先是零到六个月的宝宝,这个年龄段的宝宝是不需要吃辅食的,他们的食物就是奶,一天要吃到七百五十毫升以上。那七百五十毫升的奶能为宝宝提供25g左右的脂肪,这些脂肪完全足够给宝宝日常的能量以及生长发育需要,所以这个年龄段的宝宝是不需要额外再吃油的。

七到十二个月的宝宝除了吃奶之外开始添加辅食,一天一定要达到一个蛋黄以及50g的肉,这个肉包括鸡鸭鹅肉以及鱼肉。除此之外,需要额外补充5-10g的油脂。

一岁到两岁的孩子,吃奶要比一岁之前要少一些,同时辅食的量也在增加。在这个年龄段的孩子,每天需要10-15g的油脂。

小贴士:八个月之前的孩子不建议直接给孩子添加过多的油脂,几滴就可以啦。

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接下来说说,为什么说吃油能让孩子更聪明呢?

因为油脂当中有三种非常重要的物质,它们分别是ara、DHA以及epa。给孩子吃奶粉的家长可能就比较熟悉这几种成分,因为很多奶粉当中都会添加ara、epa。这三种物质都是由脂肪来转化的。

换句话说,如果我们想让孩子更聪明的话,我们一定得保证让孩子摄取足够的这三种物质,也就是说,我们应该让孩子摄取足够的必需脂肪酸。

这三种物质到底是干什么的呢?

ARA是有助于孩子的智力以及视力发育的;

DHA的别称叫脑黄金,对于大脑的发育以及提高记忆力还有视神经的发育都是非常有益的。

EPA对于降低血脂以及预防心血管疾病的发生有非常良好的作用。所以,除了宝宝,中老年人如果血脂比较高的话,适当的补充epa是有好多作用的。

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怎么判断宝宝是否缺乏必需的脂肪酸呢?

如果孩子经常有湿疹、皮炎、伤口非常难愈合,伤口好了又坏,坏了又好的反复,注意力不集中,睡眠不安,暴躁易怒,这些的症状很有可能是缺乏必需的脂肪酸造成的。

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那油怎么选?选什么油呢?

表格里面可以看出,α-亚油酸以及α-亚麻酸,首先亚油酸在很多油当中都有,比如经常吃的大豆油、玉米油、花生油、葵花籽油以及芝麻油、核桃油、南瓜子油等等,都含有亚油酸。但是反观α-亚麻酸,这个含量就比较少,只在亚麻籽油或紫苏油当中含有,所以如果想让孩子更聪明的话一定要注意α-亚麻酸和α-亚麻酸油脂的摄入。

来说一下橄榄油到底适不适合宝宝。橄榄油最主要的成分是单不饱和脂肪酸,对于降低血脂有很好的作用,但是长期仅食用橄榄油,缺乏必需脂肪酸,导致视觉和神经系统的异常发育。对于宝宝而言更是不利于生长发育的。所以橄榄油其实并不适合宝宝食用。

核桃油真的让宝宝更聪明吗?核桃油≠核桃,亚油酸比例高,转化为ARA,促进大脑发育,但α-亚麻酸含量并不高,所以最好再搭配一瓶亚麻籽油或紫苏油,那就能相互促进吸收啦。

总结一下油到底应该怎么选?哪些油有必须的脂肪酸?

首先,含有亚油酸比较丰富的油有:核桃油、玉米油、葵花籽油;α-亚麻酸比较丰富的油有亚麻籽油以及紫苏油;还有一些油比较均衡,比如说大豆油、花生油还有芝麻油。

因为加热会影响油脂的营养,但是不是说不能加热,尽量不加热。那么来看看什么油能加热呢?

加热的油:大豆油、花生油、玉米油、精炼橄榄油。

直接食用的油:亚麻籽油、紫苏油、芝麻油、核桃油。

吃油的注意事项:避光、密封、避高温、小包装。

为什么芝麻油核桃油不需要加热呢?

因为芝麻和核桃是坚果,坚果可以生着吃就可以了,所以用他们榨出来的油也是不需要加热,就可以吃的。另外橄榄油是分成两种的,一种叫初榨橄榄油,另外一种叫精炼橄榄油。初榨橄榄油也不建议加热食用,凉拌就可以,精炼橄榄油是可以炒菜。

核桃油和亚麻籽油怎么换着吃呢?

可以这一顿吃核桃油,下顿吃亚麻籽油,或者说今天吃核桃油,明天吃亚麻籽油都是可以的。

今日课程结束,希望每一位宝宝都能聪明、快乐、健康的长大。

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