宝贝健康︱这种早餐很常见,但天天吃一年能长10斤肉,还是离孩子远点儿吧!

作者:尹建莉父母学堂 04-05阅读:3838次

摘要

豆浆+油条是家长们给孩子搭配的常见早餐,但其中隐含的健康风险是很大的。

油条+豆浆是大家非常习惯吃的传统早餐,也是家长们经常给孩子搭配的早餐之一。但是传统的东西我们也要取其精华,去其糟粕。

这份传统早餐里有两种东西,首先肯定其中一种——豆浆。

豆浆是好东西,好在哪里?

豆浆里含有很多大豆异黄酮、优异蛋白质、各种矿物质元素等,而且豆浆的胆固醇不高,脂肪很低,所以进入身体后既补充营养,又不至于带来一些风险。

但这份传统早餐的另一种——油条,则存在很多问题。这样一根油条里,它所吸纳的油量是多少呢?国家推荐一名成年人每日摄入油量是三勺油,而一根油条所吸纳的油量就占到三分之一,整整一勺油,就通过炸油条、炸油饼或炸糕,被吃到身体里了。如果早上吃两根炸油条,相当于吃进去了两勺油,留给中午和晚上的摄入油量,就只剩一勺了。

油脂在体内有什么“贡献”呢?

一个蒸馒头和一根炸油条,面粉用量都是50克左右,没有差别,但是油条比馒头多了10克的油。

假如一天多10克,一年365天下来,就会多3650克油,如果某些日子多吃一根,或者某天炸油条的油多用一点,这样一年累计下来,差不多要摄入身体4千克油。4千克油是多少能量呢?相当于3万6千千卡热量。

这么多热量会造成什么样的“伟大”成果呢?7千千卡热量就可以使人长1公斤肉,3万6千千卡相当于5个7千千卡,也就是说,一年下来可以使人长10斤肉。

除此之外,油脂在高温下持续加热会产生很多对身体有害的物质,如果是用同一锅油,只要超过3次沸腾高温,这锅油就已经相当于是地沟油。

而且,油条吃起来松松脆脆,主要是由于添加的明矾在起作用,而明矾中的铝可不是什么好东西,这种物质即便不多,只有一点点,也是人体所不需要的。

经常吃油条、油饼等食物,无形之中把不需要的东西摄入体内,甚至有可能通过蓄积引起中毒。科学研究表明,铝是引起多种脑疾病的重要因素,不仅对正处于生长发育期的儿童身体有害,对于成年人来说,长期过量摄入铝也有导致老年痴呆的风险。

北京协和医院临床营养科

于康教授

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