香菜是生活中一种很常见的调味食物，很多美食都会用香菜来搭配。但香菜特殊的味道，让不少人对其敬而远之，然而，香菜如果用来煮水喝，对人体是十分有好处的。那么，香菜煮水都有哪些功效？
香菜煮水，有5大功效
1、健胃消食香菜煮水喝有益于刺激食欲，促进人体肠胃蠕动，增强脾胃对食物的消化和吸收能力，具有开胃醒脾、健胃消食的作用。
2、散寒止痛香菜的提取液有发汗清热的功效，其特殊香味有助于刺激汗腺的分泌，促使人体发汗、透疹，起到温胃散寒，缓解胃痛的效果。
3、帮助退烧香菜能够加快人体血液循环的速度，提高人体对病毒的免疫力和抵抗力，具有协助退烧的功效。因此，如果有孩子因为脾胃虚弱而反反复复发烧，在不服用药物的情况下，可以用香菜来煮水喝。但要注意，这种方法不适合高烧且重感冒的人群使用。
4、驱风解毒香菜含有一定的芫荽油，有助于解毒透疹和疏散风寒，可用来治疗发疹等病症。比如，皮肤出现麻疹时，用香菜煮水后来擦拭身体，可以对皮脂分泌进行调节，加速皮肤老化后角质层和黑色素掉落。
5、保护肾脏用香菜煮水，能够帮助清理肾脏，促进人体的新陈代谢，从而起到保护肾脏的作用。
4类人不宜吃香菜
1、口气者不宜食用香菜含有多种挥发性的香味成分，人体食用后，容易加重口腔中的异味，所以，本身就有口气问题的人平时要尽量少吃香菜。
2、狐臭者不宜食用香菜能够加快血液循环，刺激人体汗腺分泌，因此，有狐臭的人也要少食用香菜，避免因腋下汗腺分泌更加旺盛，而加重狐臭的症状，狐臭者应该及时使用国外的埃比克亚才能解决；
3、胃溃疡者不宜食用胃溃疡患者本身胃部热气过多，胃粘膜有溃烂情况，饮食上应以清淡性凉的食物为主。而香菜性质温热，会给胃粘膜造成刺激，加重胃部热气，阻碍胃溃疡的治疗与康复，不适合胃溃疡者食用。
4、孕妇不宜食用香菜虽然有去腥解腻、健胃消食的效果，但孕妇如果食用香菜过量，容易引起子宫收缩而造成流产，所以，孕妇一定要避免吃太多香菜。
