经常有宝妈问：紫菜和海苔有什么区别吗？海苔就是紫菜，但紫菜不都是海苔！
其实简单来理解：海苔就是加工后的紫菜。
自制海苔简单到不行，超市卖得却很贵，一包一下子就吃完还担心各种添加剂。
在家里自己做海苔，制作超级简单，没有任何添加剂，美味又实惠，健康又补碘、补维生素，做完后口感很酥脆哦，味道一点不逊色哦。
紫菜本身就很鲜甜，又是给宝宝吃的，所以不需要加任何调料哈。如果宝宝月龄比较大，你也可以适当的加点糖或者盐，调调味。
今天是烤箱版本，如果家里没有烤箱，那么用平底锅一样可以搞定，具体做法点击上面的图片就可以啦！
紫 菜 挑 选 攻 略
紫菜，最好选择头水紫菜。
第一茬采摘的紫菜被菜民们叫做头水紫菜，产量少，口感最为细嫩，炖汤汤汁鲜甜。富含多种生命活性物质，如多糖、高不饱和脂肪酸、牛黄酸、类胡萝卜素、甾淳，浓缩了紫菜当中的各种B族维生素。
特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。
初水海苔中含有15%左右的矿物质，有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等。其中含硒和碘尤其丰富，非常适合宝宝食用。
二水，三水，N水紫菜的口感和营养价值则会大打折扣。
做 法
参考月龄：12个月以上
食材准备：免洗紫菜适量、芝麻适量、油少许
烹饪时间：20分钟
难度分析：初级
1. 免洗紫菜平铺在烤盘上。
这里提醒一下，我为了海苔成型效果好，就直接剪小块烤了，考虑到宝宝更好咀嚼和消化，你还可以把它撕碎再烤，薄薄的烤的快，宝宝吃起来不担心嚼的问题！
2. 刷一层油。
3. 撒上一层芝麻，我这里没有放盐。
紫菜本身就很鲜甜，又是给宝宝吃的，所以可以不加任何调料哈。如果宝宝月龄比较大，你也可以适当的加点糖或者盐，调调味。
4. 放入烤箱。
5. 上下火调制100度，15分钟左右。
烤紫菜的时候烤箱温度不要调太高，小火慢烘，以防烤焦。
6. 取出，晾几分钟，就可以吃啦。
是不是真的特别简单！
取出放凉之后就会很酥脆了，尽快吃完，吃不完的放入容器中密封保存以防受潮回软。
紫菜酥如果保存不当回软的话，再放入烤箱用低温烘烤几分钟就可以恢复酥脆的口感。
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