“孕妇吃火锅胎儿易畸形”?不要再被骗了

作者:怀孕百事通mp 05-04阅读:2302次

一直以来火锅备受大家青睐,一家人围着热气腾腾的火锅,吃在口里,暖在心里。身为孕妇的你们也不例外,经常馋火锅馋得要命。你可能觉得吃火锅是再正常不过的饮食了,可是你知道吗,最近网上有个谣传,说是孕妇吃火锅胎儿易畸形。这是真的吗?让韵妈告诉你答案吧!

  

孕妇能吃火锅吗?

医学研究表明,吃火锅也有弊端,特别是对孕妇。

其一,人的口腔、食管和胃粘膜比较柔嫩,一般只能耐受50-60℃温度,超过这一温度时容易引起粘膜烫伤,而火锅的温度一般接近于100℃,刚从火锅取出的鲜烫食物,容易造成消化道粘膜的烫伤,胃粘膜烫伤后,粘膜上皮细胞就要加速进行增殖,胃粘膜不断烫伤→修复,修复→烫伤,可能诱发癌变。

其二,吃火锅有可能使人得肝吸虫病、弓形虫病等寄生虫病,因鱼虾感染华枝睾吸虫后肉眼是看不到的,而且生肉片中含有弓形虫的幼虫,人们习惯在煮沸的火锅中一烫即食,这种短暂的加热一般不能杀死寄生虫,人吃了半生不熟的食物就会感染寄生虫病。特别是妇女怀孕后,消化系统受性素的影响,胃肠平滑肌张力减退,肠蠕动减少或减弱,加上吃火锅的方法不当,可能会增加胃肠道疾病的发生率。因此,孕妇不宜多吃火锅;偶尔吃时宜火候良好,锅中的烫水要多放些,食物要切薄,少量多次放置,随烫随吃。切勿烫伤消化道粘膜。

  

哦,原来孕妇是可以吃火锅的,根本就不是吃火锅胎儿易畸形,而是孕妇吃火锅吃不对会导致胎儿易畸形。所以孕妇吃火锅只要尽量少吃,而且讲究吃火锅的方式方法即可。

那我们就来看看孕妇要怎样吃火锅,都要注意什么?

1、建议选择在家里吃火锅,这样不仅可以更好地确保食物的卫生,也可以控制汤料的味道。

2、孕妇吃火锅,要把生肉烫熟后再吃,不能吃七八分熟的肉片

3、 吃炭火火锅的时间不过长,不可以边吃边聊,长时间吃炭火火锅。因为吃火锅时往往是人多房间小,室内温度高,空气不流通,室内缺氧,木炭就会燃烧不完全,产生大量的一氧化碳,容易使人中毒。

4、不贪食火锅汤,不要以为火锅汤越煮越鲜,要喝掉。火锅的配料多是肉类、海鲜和青菜等,这些材料混合在一起煮后所形成的汤汁中,含有一种浓度极高的叫卟啉的物质,经肝脏代谢生成尿酸,可使肾功能减退,排泄受阻,引发痛风病。

5、把好卫生关,只吃新鲜料。孕妇吃火锅选料不讲究是不行的。火锅原料多种多样,有些在储运、保藏过程中特别容易受到微生物的污染,要注意挑选。烫火锅前,应先除去原料的血、毛、污泥等,对已切成薄片的成品则应检查是否变质。

6、煮熟后再吃,不要心急的很,刚放进去就捞起来吃,还有的人认为煮时间长了肉片就老了。孕妇吃火锅,必须烫熟后再食用,以免染病。

7、调料现配现用,不吃隔餐或隔夜的。有的人说调料不用讲究,下顿接着上顿吃就行,这是错误的,放置时间长的调料会被污染,成为微生物的传染源,吃了易导致疾病。

8、吃火锅时备有公筷供大家使用。不用公筷夹生食,容易使食物中携带的微生物和病菌直接传染给自己,或因其中有传染病患者,通过筷子把病毒带到锅中,引起交叉传染。

9. 从锅中夹出食物稍冷后再吃,不要过烫进食。摄入过热食物会伤害消化道,刺激食道粘膜,引起口腔溃疡。

10. 不能吃麻辣火锅,麻辣火锅的调料中常用的辣椒、花椒、胡椒、生姜、桂皮、八角等调味品和香料,均为辛温香燥之品,食用后易使人上火。

当韵妈看到网上的那些“孕妇吃火锅胎儿易畸形”的谣传时,属实是很失望的,心想,怀孕以后就不能吃火锅了,那得多么蓝瘦、香菇啊!不过现在一切明了了,我就哈哈了。这篇文章贡献给你们这些馋猫们简直是太棒了!

参考文献:

潘亮,孕期营养,吉林科学技术出版社

陈志勇 李健明,我选择我健康 幸福人生的健康指南,广西科学技术出版社

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