文 |药疗君，编 |吴鹏药师
尽管当前生活条件很好，大多数小孩子不存在营养摄入不足的问题。但是，由于偏食或者饮食习惯不佳等原因，还是有很多孩子出现了营养不均衡的问题，特别是缺铁性贫血。
缺铁性贫血会导致儿童生长发育迟缓、智力低下，还容易罹患口腔炎、舌炎、舌乳头萎缩、口角皲裂、吞咽困难等病症。贫血的孩子会出现毛发干枯、脱落、皮肤干燥、皱缩、指（趾）甲缺乏光泽、脆薄易裂等问题。
很多家长会认为既然是缺铁性贫血，那就“补铁”就行了，其实问题并不那么简单。由于营养不均衡问题引起的缺铁性贫血，有时不仅仅是“缺铁”的问题，还跟血红蛋白的合成过程有关。人体合成血红蛋白是一个比较复杂的过程，有许多酶在其中起到关键作用。在这个过程中，除了“铁”的参与，还有几个关键营养素参与：
1、维生素A
缺乏维生素A，会导致骨髓和血清中铁的减少，影响到小孩的造血功能。缺乏维生素A，还会造成小孩子出现夜间视物不清、造成夜盲症，并伴有皮肤干燥、脱屑、瘙痒等症状，出现生长发育迟缓，容易受到细菌感染等问题。
富含维生素A的食物有：柑桔、蛋黄、动物肝脏等，而鱼肝油是维生素A的良好来源。
2、维生素B6
维生素B6在血红素合成过程中起重要作用，一旦缺乏可间接影响血红蛋白的生成，小孩子除贫血外，往往还可以表现为周围神经炎，口角炎、舌炎、婴儿抽搐等等。
富含维生素B6的食物有：酵母菌、肝脏、谷粒、肉、鱼、蛋、豆类及花生中含量较多。
3、锌元素
在血红蛋白生成的过程中，一种含锌的酶起到了关键的作用。锌缺乏时可影响这种酶的活性，导致血红蛋白降低。小孩子会表现为食欲不振、厌食、异食癖等问题，造成生长发育落后，免疫功能低下，智能发育延迟，脱发、皮肤粗糙、地图舌、反复口腔溃疡等疾患。
值得说明的是，这种酶对铅也特别敏感。有时候小孩子并不缺锌，而是发生了铅中毒，所以家长们一定要注意这种情况的可能性。
富含锌元素的食物有：鱼肉、牡蛎、瘦猪肉、牛肉、羊肉、动物肝肾、蛋类、可可、奶制品、干酪、花生、芝麻、大豆制品、核桃、糙米、粗面粉等
此外，铜元素的缺乏时则会影响铁的转运，从而影响造血。小孩子缺铜还会影响大脑的发育。
最后要提醒广大家长的是，千万不要陷入“缺什么，就补什么”的过程。尽管小儿缺铁性贫血是一种儿童常见病，但也需要专科医生的诊断和治疗，才能得到安全有效的缓解和治愈。所以一旦发现孩子面色不好、食欲下降、皮肤毛发失去光泽，还是到正规儿童医院就诊为上。
