便秘调理三:分析宝贝便秘的调理思路及三日食谱

作者:儿童营养师刘莉娜 05-07阅读:1531次

经常会有家长问:孩子便秘了,喝酸奶能缓解吗?吃香蕉可以吗?火龙果可以吗?益生菌饮料可以吗?麻烦给一个便秘食谱吧!看了之前两篇系列文章,大家会知道可能导致宝贝便秘的原因是多种多样的,所以不可能通过一种食物或一个食谱来解决全部问题。我们需要学会根据自己孩子的具体情况来分析、梳理可能导致孩子便秘的因素,并尝试进行调理,因为作为家长,我们才是最了解孩子的人。当然,因为人体和环境的复杂性,导致孩子便秘的因素可能并不是单一的,而是多种因素共同作用引起的。所以我们不要只局限于一种考虑,在调理的时候要从多种可能性因素上同时着手,才能起到良好的效果。

下面通过几个案例来大概说明下便秘的调理思路。

案例一:添加辅食后长期便秘

问题:宝贝在添加辅食之前并没有便秘情况,但是添加辅食后却长期便秘。

分析:因为没添加辅食之前,孩子没有便秘情况,所以可以排除器质性病变的可能性。家长再观察、判断孩子是否是真的便秘。前面举例说过有的孩子辅食初期攒肚子,四五天甚至更久不拉粑粑,但是精神好,吃睡正常,排便不费力,大便成型也好,这就不是便秘。有的孩子添加辅食后规律2天左右一次,大便柔软,排便顺利,这种情况也并不是便秘,不需要特殊处理非得一天一次。

如果孩子自从添加辅食后大便变得干燥、排便痛苦,腹部鼓掌,这种情况就是真正的便秘。

原因分析:

①最大可能性是添加辅食后结构不合理,或食物过于精细。一方面食物种类选择上精米白面、肉蛋等吃的比较多,而缺少蔬菜水果、粗杂粮、薯类这些富含膳食纤维的食物,造成膳食纤维不足导致便秘;另一方面,食物制作过于精细,有的孩子都快2岁了还在吃糊装食物,饮食过于精细肠胃蠕动减缓同样可能会造成便秘。

②饮水是否充足:吃母乳的时候可以不喝水,添加辅食后水分是否摄入充足水分如果饮水不足,也同样可能因为缺水造成便秘。

调理思路:

①增加富含纤维食物,尤其是富含水溶性膳食纤维的食物,这些水溶性膳食纤维具有很好的饱水性,可以增加粪便体积,同时避免大肠过度吸收水份,让大便湿润柔软。

富含水溶性膳食纤维的食物有各种水果、胡萝卜、甜菜、豌豆、秋葵、各类瓜茄类蔬菜如茄子、西红柿、黄瓜、西葫芦等、绿叶蔬菜鲜嫩的部位、菌菇海藻类食物如银耳、木耳、海带、紫菜、裙带菜等,粗杂粮里的燕麦和大麦、薯类等。还有一类水果,如猕猴桃、草莓、火龙果,不仅含有丰富的水溶性膳食纤维,还有很多小颗粒植物种子,刺激肠胃蠕动帮助排便的效果很好。

②增加B族维生素摄入,尤其是富含维生素B1的食物,可以促进肠胃蠕动,帮助肠胃消化和缓解便秘,主要可以从各种粗杂粮里摄取,如小米、藜麦、玉米等等。

③增加钾的摄入,可以促进能量代谢,帮助消化,也有缓解便秘的作用,钾在各种粗杂粮、蔬菜和一些水果里都比较丰富。

④添加必须脂肪酸的摄入,尤其是一些不饱和脂肪酸,可以从一些坚果和植物种子,以及一些植物油中获取。如核桃、黑芝麻、亚麻籽油等等。坚果是改善便秘的一类好食物,因为富含不饱和脂肪酸和膳食纤维,被膳食纤维包裹的脂肪会更容易送达大肠,避免在小肠中被大部分吸收,所以可以起到滋润大便的作用。

⑤足量饮水,1~3岁宝贝每天饮水要在600~1000ml左右,甜饮料不能代替饮水,糖分反而会增加水分消耗。天气炎热、运动出汗多等情况下还要增加饮水量。

案例二:孩子发烧后突然便秘

问题:宝贝发烧了,然后开始便秘。

原因分析:

①发烧期间食欲不振,饮食减少,导致食物残渣过少,肠胃蠕动和刺激不足造成便秘。

②发烧期间水分消耗大大增加,饮水没有跟上造成机体内缺水也会导致便秘。

③发烧期间体内上火,大肠对粪便水分的吸收大大增加,造成大便干燥引起便秘。

调理思路:

①因为宝贝还在生病期间,需要通过饮食帮助宝贝康复疾病,同时逐步解决便秘问题。

②谨慎添加高蛋白食物,杜绝高脂肪和高糖类食物。高蛋白食物如瘦肉、鱼虾、鸡蛋等;高脂肪食物如五花肉、油炸食物等;高糖食物如蛋糕、糖果、巧克力等。 因为宝贝在发烧期间消化功能严重减弱,体内所含的一些帮助消化的营养素,如B族维生素消耗大大增加。此时添加这些三高类食物,会增加消化负担,造成孩子消化不良。即使孩子烧已经退了,添加高蛋白食物也需要缓慢增加,高脂肪高糖类食物仍需要禁止,否则消化不良可能又会让病情反复,而且引发便秘。

③大量补充B族维生素,主要通过饮食中增加粗杂粮、薯类来实现。宝贝发烧期间可以比平时添加更多的粗杂粮和薯类,不过需要注意粗粮细作,以打米糊、熬烂粥、磨粉发酵等方式让宝贝吃下去,从而补充B族维生素,加强消化能力。

④多吃深色蔬菜,如深绿色、橘色、红色、紫色如绿叶蔬菜、西兰花、胡萝卜、南瓜、甜椒、紫甘蓝等,可以补充大量胡萝卜素、VC、和各类植物化学物质,它们都有消炎、帮助宝贝增强抵抗力的作用。

⑤多吃一些菌菇海藻类食物,如香菇、蘑菇、海带、银耳、木耳等。它们所含的活性多糖,如菌菇多糖,海藻多糖、木耳多糖等等,一方面可以帮助消炎抗炎,增加人体免疫能力;另一方面多糖也是一种水溶性膳食纤维,可以增加粪便体积,促进肠胃蠕动,缓解便秘。

⑥增加一些清凉、润肺类食物。如莲子、百合、绿豆、杏仁、荸荠、银耳、萝卜、莲藕、冬瓜等等,这类食物可以缓解发烧带来的内热,防止呼吸道疾病的加重。

⑦发烧期间体内水分消耗大,需要大量补充水分。少量多次的喝温开水,可以帮助身体散热,同时不断冲刷咽喉部,防止细菌病毒附着,还有稀释痰液、润滑大便的作用。

案例三:宝贝入园后开始便秘

问题:宝贝一直大便很好,但是上幼儿园之后就便秘

原因分析:

可能导致宝贝入园后便秘的原因更多了,需要根据宝贝的具体情况来分析,如:

①排便习惯是否规律,如果宝贝在家的时候随意什么时有便意什么时候就排便,但是到幼儿园后在上课或其他活动期间,不敢跟老师说要大便,强忍便意,因此错过排便时间,导致大便干燥。

②情绪上是否比较焦虑、恐惧等,这些不良情绪都会影响自主神经紊乱,从而造成肠蠕动异常。

③幼儿园的饮食结构是否存在不合理现象。幼儿园里的饮食相对家庭而言,蔬菜种类,尤其是绿叶蔬菜非常少,可能一顿午餐蔬菜就是土豆、胡萝卜、或西红柿。有的幼儿园水果也摄入不足,加餐可能只有点心或牛奶,即使有水果分量也非常少。有此可能造成蔬菜、水果摄入不足,膳食纤维过少引起便秘。有些幼儿园里提供高糖、高脂肪食物较多,如加餐是各种蛋糕、饼干;烧菜的时候油脂很多,甚至还有炸鸡腿、炸丸子等煎炸类食物提供。这些高糖份和高脂肪,都会消耗掉宝贝体内的水分,从而造成大便干燥。

④孩子的咀嚼是否充分。有些幼儿园老师为了鼓励孩子认真吃饭,会开展吃饭比赛,先吃完的孩子有贴画等奖励。孩子之间互相攀比,快速进食,咀嚼不充分,大块食物进入体内,可能会造成消化能力降低,从而引起消化不良,也会引发造成便秘。

⑤是否缺乏运动,相对于上幼儿园之前一天大部分时间都待在户外,幼儿园之后很多课程是唱歌、听故事、玩积木、画画等,户外活动时间大幅度减少,孩子可能由于缺乏运动造成肠胃蠕动减慢。

⑥饮水是否不足,幼儿园规定饮水次数,有些孩子每次只喝一两口,饮水量不足。而幼儿园教室夏天开空调,冬天开暖气,这些又都增加了孩子体内水分的消耗,从而可能引发便秘。

可能还有其他一些可能引发宝贝便秘的因素,家长可以多观察、思考、分析找出原因。

调理思路:

1) 帮助孩子养成定时排便习惯,如每天起床后或早饭后,具体看系列第二篇文章。便秘调理二:导致宝贝便秘的常见原因 (豆妈)

2)情绪上多安抚宝贝,多和老师沟通,帮助孩子信任老师、喜欢同学和幼儿园、缓解宝贝紧张、焦虑的情绪。

3) 让宝贝在家的饮食和幼儿园进行互补,幼儿园提供种类较少的食物,在家就多吃些,如蔬菜,尤其是叶类蔬菜、豆制品、粗杂粮、水果等等。

4)告诉孩子吃饭只要认真,不要比赛,每一口都需要充分咀嚼。对于咀嚼习惯不好的孩子,吃饭的时候逐渐引导,让孩子和家长一起咀嚼。

5) 每天 早晚和周末的时候增加运宝贝动量,尤其多户外活动。

6)和老师沟通,增加孩子饮水量,让自己接水喝的孩子多装些水,在家的时候也提醒孩子多喝水。

7)添加一些有润肠通便功效的食物种类,具体看上面案例里的介绍。

通过以上三个简单的案例分析,希望能给大家一些启示,遇到孩子便秘问题,要从孩子排便习惯、饮食结构、季节转换(如夏秋季节,天气干燥,人体水分丢失增加,体内容易上火,因此也容易造成宝贝便秘。需要增加饮水量,湿润室内环境,增加一些清凉、滋润的食物摄入)、环境变更、运动等各方面综合分析原因进行调理。不要盲目迷信某些食物,没有一种食物解决所有便秘的简单粗暴的方法,更不要轻信各种药物,反而给宝贝身体带来依赖和伤害。

下面给出一份三天便秘食谱,从增加膳食纤维、B族维生素和不饱和脂肪酸几类进行考虑,主要针对膳食结构不合理造成的便秘。大家也要知道,调整膳食结构只是改善宝贝便秘的一个因素,另一方面,还需要通过培养排便习惯,情绪疏导、增加运动、饮水等多方面配合进行调理。

三日食谱举例:

第一天:

早餐:西红柿青菜蛋花面

加餐:自制缤纷水果坚果酸奶补钙促生长--健康三果酸奶(豆妈)

午餐:藜麦二米饭、肉沫香菇茄子、菠菜杂蔬豆腐羹补钙增高--菠菜杂蔬豆腐羹(豆妈)

加餐:猕猴桃、牛奶

晚餐:南瓜小粥 、瓠子木耳素包子、 芦笋炒虾仁

第二天:

早餐:杂粮黑芝麻糊、 奶香草头蛋饼让孩子爱上蔬菜-香菇青菜芝麻饼和奶香草头蛋饼

加餐:银耳木瓜羹银耳夏季汤羹1--银耳木瓜羹、 奶酪

午餐:大米小米饭、胡萝卜莴笋炒鱼片、 西红柿蛋花汤

加餐:圣女果、牛奶

晚餐:杂蔬豆腐肉沫粥(大米、肉沫、豆腐、胡萝卜、黑木耳、青菜等)

第三天:

早餐:红豆燕麦核桃米糊、芹菜香菇肉沫彩色蒸饺 让宝贝食欲大开的彩色蝴蝶面和彩色蒸饺(豆妈)

加餐:紫薯山药桂花糕改善消化、预防便秘的紫薯山药桂花糕

中餐:火龙果炒饭(火龙果、黄瓜 鸡蛋 胡萝卜 米饭)西红柿蟹味菇青菜汤

加餐:苹果、酸奶

晚餐:西红柿牛腩面 健康均衡面--西红柿牛腩面

这份食谱,基本上每天的食物种类都可达20种以上,主食包含部粗杂粮和薯类,用细作的方式让宝贝更容易消化吸收;肉、蛋、奶、大豆制品提供充足优质蛋白质;蔬菜尤其是深色蔬菜丰富,菌藻类食物每天做到兼顾,这些食物种类富含膳食纤维尤其是水溶性膳食纤维,也提供了大量矿物质和维生素。所这份食谱不仅可以缓解宝贝便秘,也能提供宝贝生长所需的能量和各类营养素,促进宝贝健康成长。

人体的复杂性和环境、地域、季节等不同因素决定了,即使同样是便秘,不同的孩子也有自己不同的原因,家长是最了解孩子的人,你才是最能找出宝贝为何便秘并加以调理的家庭“医生”。

相关链接:

便秘调理一:如何判断宝贝便秘?(豆妈)

便秘调理二:导致宝贝便秘的常见原因 (豆妈)