鸡蛋一个 / 蛋黄一个 / 糖粉25g
牛奶200g / 黄油20g / 淡奶油200g
糖粉20g / 低筋面粉90g
鸡蛋打散，加入牛奶拌匀，不要打发
筛入低粉、玉米淀粉、细砂糖拌匀
黄油隔水融化，加入一勺刚调好的面糊拌匀
黄油糊倒入面糊拌匀，过筛成细腻面糊
不粘平底锅加热，加入一勺面糊，迅速让面糊覆盖满锅底
中小火加热至饼皮涨起表示已熟
奶油打发（打至打蛋器提起呈倒三角即可）
取一张面皮，取朝锅底面朝上，放一大勺奶油。放入一长方条芒果肉，包好饼皮，收口朝下
饼皮做好后用油纸包好放冰箱冷藏半小时
用一滴食用色素将白巧克力调成蓝色，再用黑巧克力画出瞳孔，勾边。同理，勾出嘴巴的位置，再填充牙齿和舌头等
低筋面粉160g / 黄油30g / 细糖40g
牛奶250ml / 芒果3个 / 鸡蛋3个 / 奶油400g
蛋打散，加入糖粉打匀，不要打发
加入牛奶拌匀，筛入低筋面粉拌成稀面糊
黄油隔水融成液态，倒入面粉拌匀。
将糊过筛（过筛面粉才不会有颗粒），然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟备用
不粘锅放火上烧至6成热，舀入一勺面糊，轻轻晃动锅子将面糊摊匀。小火煎至饼皮鼓泡即可铲出，不用翻面（约30秒）
将一层饼皮一层保鲜膜放置。依次煎好所有的饼皮。最上面的那张饼皮稍微做大一点，静置放凉
将淡奶油倒入水无油的盆里，倒入糖粉打发至出现奶油明显纹路
芒果切丁备用
将面皮未煎的一面朝上，抹上一层奶油，铺上一层芒果丁
再盖上一层饼皮，再抹一层奶油，上芒果丁，盖上饼皮，直到所有饼皮用完
千层做完不要马上吃，不然口感会差很多！可以晚上做，第二天早上起来吃，奶油都变实了，吃起来太美味~
芋艿（去皮蒸熟后） 500克
白糖 25-30克（依芋头甜度自行调整）
吐司片10 片 / 菜籽油适量 / 白芝麻适量
芋艿去皮蒸熟后，趁热加入白糖搅拌，压碎成芋泥
吐司去边，用擀面棍棍压平，将芋泥卷在吐司里面，以牙签固定
热锅入油，小火放入芋泥卷，滚动地将吐司的表面慢慢煎成焦黄色
趁热切开，沾上芝麻，排盘上桌
卷芋泥上锅煎，需要点耐心和技巧，有点油气的卷卷是非常好吃的
怕卷不好的，可以只是将芋泥夹在两片吐司内，上锅小火平铺油煎
如果搅拌的芋泥无法融化白糖时，建议再蒸一会儿或是微波一下
如果使用的是粉质芋头，太干时，捣芋泥时可以加入一勺猪油混合，滑顺口感
