腊肉 300克
自制豆豉 100克
豆腐干 200克
蒜 适量
青椒 适量
红椒 适量
葱 适量
油 适量
做法步骤
1、准备食材，煮熟的腊肉，豆豉，豆腐干，蒜，葱，青红辣椒
2、腊肉是提前煮熟的，把腊肉切片装碗备用，豆豉切碎装碗备用，豆干洗净切长条，青红辣椒切丝，葱切段，蒜切末
3、锅里烧油，放豆腐干先炒一下铲起备用
4、热锅倒入腊肉片，慢火煸【这个不加油炒，因为腊肥肉里面有油】
5、慢火煸制肉出油
6、把肉铲在一边，在放青红辣椒，蒜末翻炒出味
7、在放豆豉慢火翻炒，【这里面不能加盐，豆豉和腊肉都是咸的】
8、翻炒均匀
9、在放豆腐干，葱段翻炒
10、翻炒均匀后即可关火
11、最后装盘完成
