蚂蚁上树家常做法
1、粉丝提前充实泡软；
2、葱姜蒜切末；
3、青红椒斜切成片，喷香葱切碎；
4、辣豆瓣酱剁碎；
5、鸡汁插手净水稀释备用；
6、起炒锅，热锅凉油爆喷香葱姜蒜末；
7、下入肉末煸炒至变色；
8、烹入料酒，煸炒匀称；
9、捞出泡软的粉丝，插手锅中；
10、翻炒匀称后，插手生抽和少许白糖，再次翻炒匀称；
11、插手稀释的鸡汁，翻炒匀称；
12、大火煮开后，转小火，盖上锅盖焖炖，中央通俗搜查翻炒，休止煮糊；
13、汤汁快要时，插手老抽，翻炒匀称；
14、末了插手青红椒和喷香葱叶，关火，即可。
美食贴士：
1、粉丝必定要提前充实泡软，否则就要在炖煮时多加水；
2、不要放盐了，豆瓣酱和鸡汁都咸，用净水稀释鸡汁也是这个缘故起因；
3、蒸上一大锅米饭，别看菜重量不久不多，米饭少了可不足吃。
