这几道好吃不上火的家常菜,小孩子非常喜欢

作者:新手厨房那些事 05-18阅读:1156次

一、肉馅蒸蛋

这几道好吃不上火的家常菜,小孩子非常喜欢

食材:肉馅若干、蛋2个、酱油、盐

做法:

1、肉馅放酱油和盐,搅拌均匀,放深盘铺平。

2、上面再打俩个鸡蛋。

3、大火蒸10分钟即可。

二、蒜蓉粉丝蒸大虾

这几道好吃不上火的家常菜,小孩子非常喜欢

主料:大虾、粉丝

调料:生抽、陈醋、香油、糖、葱姜蒜、盐各适量

做法:

1、把虾子洗干净,挑开虾线。

2、生抽、陈醋、香油、水、糖、盐调成酱汁,粉丝泡发,葱姜蒜切末备用。

3、粉丝沥铺在大碗里,再铺虾。

4、锅热油,倒葱姜蒜末炒香,然后均匀地倒在虾上。

5、倒酱汁,蒸锅水开后蒸8-9分钟即可。

三、杂蔬丸子

这几道好吃不上火的家常菜,小孩子非常喜欢

主料:土豆、芹菜、胡萝卜、香菇、玉米粒

调料:玉米淀粉、盐、糖、鸡精

做法:

1、将芹菜剁成末,胡萝卜和泡软的香菇切小丁备用。

2、土豆蒸熟后,去皮挤压成泥状,加入玉米淀粉,少许盐和糖、鸡精,抓捏均匀。

3、加入胡萝卜丁、香菇丁、芹菜末拌匀,然后揉成一个个兵乓球大小的团子。

4、将团子外层粘上玉米粒,均匀摆在盘中,上锅蒸约15分钟。五颜六色的丸子做好啦。

四、糯米丸子

这几道好吃不上火的家常菜,小孩子非常喜欢

食材:糯米、肉、木耳、香菇、胡萝卜、葱花、盐、十三香、老抽、生抽、料酒、淀粉

做法:

1、准备好材料,糯米浸泡一个晚上,木耳和香菇洗好。

2、香菇和木耳剁小粒,和肉末拌在一起,加入盐、十三香、老抽、生抽、料酒搅拌起劲,再分次加入水淀粉,搅拌至起胶状。

3、手上沾点水,将搅拌好的肉馅做成小丸子。

4、做好的丸子放糯米中滚一下,让糯米充分沾在丸子上。

5、胡萝卜切片,将沾满糯米的丸子放上胡萝卜片上。

6、放蒸锅中,大火烧开转中小火蒸30分钟即可,撒上葱花和胡萝卜粒装饰。

五、西兰花炒虾仁

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食材:虾仁、西兰花、大蒜、红辣椒、油、料酒、盐

做法:

1、西兰花去粗茎,分成小朵,粗茎削除厚片,切成恰可入口的大小。

2、在沸水中添加少许盐,放进西兰花氽烫,再用冷水过一下,捞出沥水。

3、红辣椒去蒂、去籽,切成粗末备用。

4、将油与蒜末放进平底锅中,用小火爆香,放入红辣椒与小虾仁,用中火拌炒,待小虾仁变色,可淋酒少许料酒;

5、放入西兰花,用大火迅速爆炒,再添加调味即可。