一、丝瓜炒鸡蛋
食材：丝瓜、鸡蛋、蒜
做法：
1、丝瓜去皮切片，鸡蛋加盐打成蛋液，蒜切末。
2、平底锅下油烧热，倒入鸡蛋液。
3、稍微开始凝固时用筷子迅速划散。
4、把鸡蛋拔到一边，下油爆香蒜末。
5、下丝瓜。
6、炒至丝瓜变色出水时，放盐炒匀即可出锅。
二、辣椒炒肉
食材：五花肉、青椒、酱油、盐、大蒜、油
做法
1、将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。
2、准备好辣椒并洗净，将尖椒和青蒜切段。
3、起油锅，下五花肉煸香出油。
4、待五花肉八成熟时盛起待用。
5、将辣椒，青蒜入锅煸炒。
6、等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。
7、待猪肉熟透后，加入盐调均，就可以出锅了。
三、油焖四季豆
食材：四季豆、肉末、姜、蒜、油、料酒、老抽、盐、淀粉
做法
1、四季豆去老筋洗净。
2、肉剁肉末，姜蒜切末。
3、炒锅倒油爆香姜蒜加入肉末翻炒变色。
4、倒入四季豆大火翻炒。
5、加入料酒翻炒，加入老抽。
6、然后加入适量的清水，加盖焖烧15分钟。
7、加入盐调味，最后水淀粉勾薄芡关火。
四、醋溜藕片
食材：鲜藕、酱油、醋、盐、水淀粉、花椒油、葱末、姜末
做法：
1、将藕去节，削皮洗净，顺长一剖两半，再切成薄片，放开水锅中略烫，捞出沥干水分。
2、炒锅放旺火上，倒油烧至温热，下葱末，姜末，马上烹入醋，加酱油，盐，清汤、加藕片略炒，水淀粉勾芡，淋入花椒油。
五、凉拌拍黄瓜
食材：黄瓜、蒜、香油、辣椒油、白醋、食盐
做法：
1.黄瓜洗净用刀背拍成大块备用。
2.加食盐、白醋腌制十分钟，倒去多余的水份。
3.蒜头剁碎加香油、辣椒油、白糖、食盐、葱末调成味汁。
