包菜好吃又好做，是很多家庭喜爱的家常菜。但你未必知道，炒包菜时添加一物，会使这道菜营养翻倍！这一物便是腐乳。
说起腐乳，很多人觉得这种发酵食品很不卫生，不健康，有这种想法就大错特错了。
腐乳中维生素B族的含量很高，不仅可以补充维生素B12，还能预防老年性痴呆；腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生了酵母等物质，故能增进食欲，帮助消化；此外，腐乳还含有钙、磷等矿物质；适当吃些腐乳对身体很有好处哦
【腐乳炒包菜的做法】
1、材料：包菜1棵，腐乳2块，腐乳汁1汤勺，大蒜4瓣
2、腐乳用勺子压成泥，和腐乳汁混合；大蒜切末；包菜用手撕成块，用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净
3、锅内放少许油，下入蒜末炒香
4、下入包菜，大火快速翻炒至断生
5、下入腐乳汁泥，翻炒均匀即可。（腐乳汁和腐乳有咸味，一般不用放盐，如果你口味较重可以适当放盐）
6、这道菜，简单，营养很好
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