藜麦土豆饼
食材：土豆400g、藜麦50g、鸡蛋50g、盐1g、葱花50g、淀粉30g
做法：
1、藜麦用清水泡半小时备用，土豆去皮切块上锅蒸熟
2、取出用勺子压成泥后加入葱花
3、加入盐
4、藜麦沥去水分后加入土豆泥，再放进一个鸡蛋
5、加入少许淀粉充分拌匀
6、取一团土豆泥压成适当的大小
7、下锅煎至两面金黄即可
烹饪小窍门
1、锅里蒸土豆的时候放了一个红薯一起蒸，但这道菜只用了土豆哈，那个是准备直接吃的
2、藜麦提前泡一下会将它的口感变软而且易熟
麻酱红糖饼
食材：面粉150克、芝麻酱适量、红糖适量、沸水120克、芝麻少许
做法：
1、将面粉一边倒入沸水一边搅拌成雪花状，最后和成团，醒20分钟。
2、将面团擀成大薄饼，上面铺上芝麻酱，撒上红糖。
3、从一端卷起，切成小面团。
4、小面团两端捏紧，压平擀成小圆饼。
5、锅里放点油烙至两面略金黄即可。
6、完成
烹饪小窍门
将面粉一边倒入沸水一边搅拌成雪花状，最后和成团，醒20分钟。
榨菜鸡蛋饼
食材：鸡蛋3个、榨菜20g、胡萝卜15g、淀粉10g、小葱2根
做法：
1、准备好材料
2、鸡蛋打入碗中，淀粉加2汤匙水调成水淀粉，加入到蛋液中
3、搅拌均匀
4、榨菜、胡萝卜、葱分别切末
5、加入到蛋液中搅匀
6、锅烧热后倒油擦匀，把蛋液倒入锅中，转动锅让蛋液充满锅底成为圆形
7、待一面煎定型后翻面，煎至两面金黄即可
烹饪小窍门
蛋液中加入一点水淀粉是为了增加蛋饼的韧性。
鸡蛋米饭饼
食材：鸡蛋1个、米饭100克、胡萝卜20克、咖喱1小勺、芥花油适量、香葱20克、食盐1小勺
做法：
1、准备好所有食材
2、香葱、胡萝卜洗净切沫
3、鸡蛋敲入碗中搅成蛋液
4、放入食盐、香葱、咖喱及胡萝卜拌匀
5、倒入米饭
6、拌匀成鸡蛋米饭糊
7、拌好的米饭糊倒入热油锅里
8、中小火慢煎、两面煎黄煎熟透关火
9、切块盛盘即可
烹饪小窍门
1、鸡蛋米饭糊根据自己喜欢增减食材
2、全程需中小火慢慢煎熟煎透
鲜蔬鸡蛋饼
食材：鸡蛋3个、青椒50g、胡萝卜50g、花生酱适量、盐适量、淀粉适量
做法：
1、准备食材
2、胡萝卜、青椒切碎备用、青椒切碎备用
3、鸡蛋打散，并过滤一下让蛋液更加细腻
4、放入适量的淀粉、精盐，加水搅拌均匀
5、加入蔬菜碎
6、挤入花生酱，拌均匀
7、锅内放少许油润一下锅
8、倒入鸡蛋液，摊平煎熟，翻面出锅
9、成品不仅颜色缤纷好看，每一口都有花生酱的香味
烹饪小窍门
1、鲜蔬的搭配可以根据手边的食材，随意更换
2、花生酱的用量可根据自己的口味增减
3、注意凉锅的时候倒入鸡蛋液，更容易摊平整
萝卜丝饼
食材：白萝卜500克，面粉200克、鸡蛋2个、香葱适量
做法：
1、准备食材。
2、白萝卜去皮然后擦成细丝。
3、往白萝卜中放入1勺盐腌制两、三分钟，然后腌制出来的多余水份倒掉。
4、将面粉、鸡蛋、香葱末一起倒入萝卜丝中。
5、加入大概50毫升左右清水，搅拌匀均。
6、平底锅烧热，稍稍抹一点点油。然后倒入1勺面糊，摊开抹平。
7、一面烙好后翻面，直到双面金黄、成熟时取出即可。
烹饪小窍门
萝卜腌过之后味道会更好哟~
酱香饼
食材：面粉500克、姜适量、香葱适量、熟白芝麻适量、郫县豆瓣酱20克、黄豆酱20克、甜面酱10克
做法：
1、准备食材。往面粉中缓缓的倒入适量的开水，搅拌成絮状。如图
2、再往盆中倒入少许的清水，和成表面光滑，软软的面团。然后盖上保鲜膜，醒1个小时左右。
3、开始准备酱。锅中倒入适量的油，油热后将姜末放入锅中煸炒出香味。
4、将郫县豆瓣酱放入锅中煸炒出红油。
5、将黄豆酱和甜面酱放入锅中煸炒出香味，然后放入1勺糖翻炒匀均即可关火盛出备用。
6、面醒好后，取出揉匀。
7、将面团擀开，然后抹上一层薄薄的油，再撒少许干面粉，如图。
8、由一边将面饼卷起，如图。然后揪成等大的面剂子。
9、取一个小剂子，擀成薄薄的面饼，如图。
10、平底锅内倒入少许油，然后将擀好的饼放入锅中小火开始烙制。
11、烙至一面微黄时翻面，如图。
12、饼熟了的时，往饼上抹一层酱，然后撒少许香葱和白芝麻即可出锅。
烹饪小窍门
1、放一些糖可以中和酱味。
2、酱比较咸，所以抹的时候要适量哦~
