顶级厨师分享五花肉的最正宗做法, 千万不要错过, 快快收藏

作者:炉火义纯青 05-21阅读:4393次

五花肉预热易化,瘦肉久煮不柴。含有丰厚的蛋白质,是人体最容易排汇以及消化的食品。并且很下饭,早上吃好,响午吃饱,早晨吃少!这道菜可能夜半试试。

五花肉经粗疏心烹饪后,可产多种美味好菜,又有浓重的香味,能够大大的提高食欲,这几天还说好好的瘦身,下场好么,做这一盘肉,算了下次吧!

下雪了,气候这么冷吃点酱烧五花肉,不仅雅观何况鲜味!

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【酱烧五花肉】

原料操办:五花肉一块,葱姜,八角,香叶,桂皮,冰糖,排骨酱,干辣椒

打造过程:

1:首先决议这种三层的带皮五花肉;

2:豫备葱姜,八角,香叶,桂皮,干辣椒;

3:先把五花肉切成厚一点的大片;

4:凉水放入锅中参预葱姜,料酒;

5:停战煮出过剩的血末;

6:从此倒出,用净水荡涤干净控干水份备用;

7:锅内染指大量底油,放入肉片煸炒一下,炒出过剩的油份;

8:把过剩的油倒出一半;

9:把肉倒入一个碗中备用;

10:锅中参与少许油放入葱姜,香叶,辣椒,八角,桂皮爆香;

11:接下来列入大批的耗油,排骨酱,半勺生抽;

12:参与过多的开水介入一点十三香,插手多量盐,老抽,两块冰糖;

13:小火煮40分钟;

14:煮好以后把料渣捞出,大火收汤汁就可出锅;

和顺小贴士:

1:冰糖大概解腻去腥;

2:排骨酱是为了提香调色的;

Big吃工坊:新的一天美美的胃口美美的好心境!