【豆腐番茄金针菇】
食材：豆腐、金针菇、番茄、葱花、盐、油、酱油
1、豆腐切块，番茄洗净切小块，葱切葱花。
2、锅里入油，将切好的番茄倒入锅中翻炒，加入切好的豆腐和金针菇，再加入没过豆腐的清水。
3、大火烧开，小火慢炖10分钟，豆腐越炖越好吃。
4、调入适量的盐、酱油大火收汁即可，出锅撒入葱花。
【酿辣椒】
食材：肥瘦猪肉，辣椒，香葱，蒜，食盐，糖，玉米淀粉，生抽，老抽，料酒，鱼露，鸡精，食用油，胡椒粉
1、将猪肉洗净剁成肉末，将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱，再加入盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉，将调料和肉沫搅拌均匀。
2、辣椒洗净，去净内部的籽。把辣椒填满肉馅，依次酿好。
3、平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面朝下..煎至金黄色后反面，煎至熟透。
4、取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀，倒入调好的酱油淀粉勾茨。
5、把茨汁煮开，辣椒装盘，淋上茨汁。
