早餐鸡蛋的10种吃法, 8分钟搞定, 每天不重样!

作者:美食天天分享 05-26阅读:2743次

人们都说:早餐是金 ,提供了整个上午的能量,是人们一天最重要的开始。中国人的早餐中鸡蛋占重要的位置,水煮蛋、荷包蛋每一种都有它独特的滋味。今天哈妹教大家10种早餐鸡蛋的做法,只需3分钟就可以搞定,快来跟哈妹学学吧,为自己和家人做一道营养健康的早餐吧。

早餐蛋饼

配料:

面粉半碗、香肠三根、玉米油一碟、鸡蛋三个、白糖一碟、黑芝麻少许、牛奶180ml

烹饪步骤:

1.准备好食材,鸡蛋打散加入白糖,搅拌均匀。再加入牛奶,搅拌均匀。

2.加入面粉时一点点的放,慢慢的搅拌,那样能少点疙瘩。最后加入玉米油,搅拌均匀,油和面粉完全融合。

3.过滤几遍,盛一勺,把锅拿起来转动一圈。成一张薄薄的圆饼,小火煎,用余温把另一面烙熟。

4.用比较难看的那面卷香肠,然后切成段,撒上黑芝麻点缀。

简单蛋饼

配料:

鸡蛋两个、胡萝卜适量、盐适量、油适量

烹饪步骤:

1.准备材料,打入鸡蛋,加入盐

2.打散鸡蛋,加入胡萝卜,锅中加油,摊入蛋饼 。

3.煎至鸡蛋表面有泡泡凸起,就对半折叠,再折叠,装碟,开吃。

营养早餐鸡蛋饼

配料:

面粉150克、鸡蛋两个、胡萝卜100克、香葱6棵、油适量、盐3克、水350克

烹饪步骤:

1.准备材料,胡萝卜切丁,香葱切末 。

2.面粉里加入水,用手动搅拌器搅拌至无面疙瘩,加入鸡蛋继续搅拌均匀 .

3.加入盐、葱末、胡萝卜丁搅拌均匀,面糊就做好了。

4.平底锅内加少许油,油热后,舀两大汤勺面糊进去,拿起平底锅慢慢摇晃,让面糊布满锅底。

5.一面煎至金黄,翻面,再煎好另一面,依次做好所有的鸡蛋饼。出锅,把饼卷起来,切成鸡蛋卷,也可以平分八块哦。

早餐鸡蛋杯

配料:

以下是每杯的用量、鸡蛋一个、味极鲜一勺、火腿,黄瓜,香菜,、洋葱,培根,胡萝卜、等等......随意添加、椒盐适量

烹饪步骤:

1.所用的材料切丝或者切丁

2.放入纸杯

3.每杯打入一个鸡蛋

4.烤箱预热,180度中层15~20分钟(根据自家烤箱决定)

5.烤好后表面浇一勺味极鲜,撒点葱花和椒盐,开吃

黄瓜鸡蛋早餐饼

配料:

黄瓜一根、鸡蛋两个、面粉适量、盐少许、油少许

烹饪步骤:

1.黄瓜一根洗净切丁

2.用料理机打成泥,加入鸡蛋两个

3.用手动打蛋器搅匀

4.放盐适量,加入面粉,搅至稀稠适中的糊状

5.平底锅烧热,用刷子刷上薄薄的一层油,倒入面糊

6.用木铲把面糊摊平

7.看到面糊变色即可翻面

8.再煎至两分钟即可,把煎好的饼放倒案子上,用到切去边角

9.从一端卷起装盘即可食用

胡萝卜鸡蛋早餐饼

配料:

胡萝卜半根、面粉150克、胡椒粉1克、香葱2根、盐3克、植物油适量、鸡蛋2个

烹饪步骤:

1.胡萝卜洗净去皮,叉成丝,香葱洗净切末。

2.鸡蛋打散搅拌均匀

3.加入面粉、水搅拌均匀

4.加入胡萝卜丝、香葱末、胡椒粉拌均匀,加盐、几滴植物油拌均匀,调成厚面糊。

5.平底锅烧热,加植物油,热至5成,舀一勺面糊,晃动锅底,使面糊均匀铺在锅底。

6.可以刷油在两面煎1分钟左右即可捞起。

7.出锅

菜谱小贴士: 简单美味又营养的胡萝卜鸡蛋早餐饼,简单易做

鸡蛋早餐饼

配料:

面粉适量、鸡蛋2个、花生油适量、盐适量、花椒面适量、淀粉适量、芝麻适量、小香葱适量、番茄沙司适量

烹饪步骤:

1.取面粉放在小盆里。

2.然后放入两个鸡蛋,一小勺盐,两勺淀粉,适量花椒面和芝麻,再放一些小香葱。

3.然后加水,一边加水一边慢慢搅,一直搅成稀糊。

4.面糊要搅匀,不能有小疙瘩,面和水的比例大约是1:2,稀稠自己再酌量调整。

5.起平底锅,锅底放少许花生油,烧热后加入一勺鸡蛋糊。

6.晃动锅把鸡蛋糊均匀摊开。

7.一面煎好翻过来煎另一面,火不要太大,保存中小火。

8.两边都煎好了取出。

9.用磨具压出花形。

10.装盘挤上番茄沙司很美味哦。

水蒸蛋

配料:

鸡蛋4个(比较小的)、香油几滴、盐适量、温开水适量、葱花适量

烹饪步骤:

1.准备好四个鸡蛋和蒸蛋碗

2.把鸡蛋打人碗中

3.用筷子朝同一个人方向打散

4.加入适量盐继续打散

5.然后加入同鸡蛋液同等的温水继续朝同一个方向打散

6.锅中放入适量的水等水烧开后把鸡蛋液放进锅中

7.大火煮15分钟左右,煮好后滴入几滴香油

8.再撒上少许葱花

菜谱小贴士: 兑蛋液的水要用温水,不能用热水或者冷水

爱心早餐之鸡蛋面

配料:

面条150g、鸡蛋一个、油适量、生抽一勺、葱两根、香菜一小把、红辣椒两个、盐适量、鸡精少许

烹饪步骤:

1.烧开水放入面条,盖上盖子煮

2.一边准备辣椒、生姜、香菜、葱切碎

3.准备一个鸡蛋和爱心模具

4.用筷子把面条向上挑几次,挑均匀,面条在水里不会粘在一起,也不会粘锅。等水开了,加两汤勺凉水再煮,水开了面就熟了。喜欢吃软一点,可以再加一次凉水,再煮开了就好了。

5.倒入碗里

6.平底锅倒入适量油,将模具粘上油,将鸡蛋打入模具内

7.小火煎,凝固时倒入一勺水立马盖上盖子, 这样煎鸡蛋很嫩,取出凉一会很好脱模

8.锅里热油,放入辣椒、生姜、葱花爆香,再倒入适量生抽、盐、鸡精

9.倒入面条搅拌均匀,加上鸡蛋、香菜享用吧.

微波炉煎鸡蛋

配料:

鸡蛋2个、油少许、葱花少许、黑胡椒粉少许、盐少许、腰果装饰用少许

烹饪步骤:

1.准备好盘子和鸡蛋,鸡蛋用水冲洗干净

2.盘子上刷少许油

3.打入鸡蛋,撒少许盐

4.用叉子或牙签插几下

5.然后用保鲜膜包上

6.放入微波炉,高火1分20s即可

7.取出后撒上胡椒粉

8.撒上葱花和坚果装饰,美美哒

菜谱小贴士:

1.如果家中没有油刷,可以轻微摇动微波炉器皿,使油均匀覆盖内部表面。

2.在鸡蛋的表面戳孔,是为了防止鸡蛋在加热过程中爆裂。

3.也可以不在鸡蛋表面撒盐,待荷包蛋煎好后,滴少量生抽在蛋上,也很好吃。

4.可适量延长一点时间,以使荷包蛋的熟度适合个人的口味。