因为逢年过节，清远人每家每户都会做上一两锅‘糍’，香喷喷的糍出锅时，我们这群娃娃们总是会两眼放光，迫不及待地往嘴里送，烫嘴了便咯吱咯吱傻笑，引得阿婆阿妈的偷笑~
说到‘糍’,你想家了么，你这只‘糍娃娃’有多久没吃‘粑粑’了?
快!跟着小编，一起回味那些年争抢过的糍和粑粑吧~
“青BB”艾糍--心心念念的艾叶粑粑
新鲜的艾叶剁碎揉入糯米粉，包上芝麻、花生碎、白糖等馅料，清蒸或者香煎都美味非常。
有心糍
有些地方又称为包子糍，是用糯米粉揉成团后捏成包子形状，中间放上眉豆、绿豆、花生、竹笋、猪肉萝卜等，蒸熟后就能吃，也能下油煎成两边焦脆。
夹心糍
龙颈、浸潭石潭一带人们比较常吃。用粘米浆隔水蒸好一层底层，中间放上糯米浆和花生碎，隔水蒸熟，最后再放上一层粘米浆再隔水蒸熟，就成了夹心糍。
豆浆糍
清新浸潭、石潭一带的传统特色小吃，使用大米，黄豆的搭配磨成浆，加点葱，用圆形的斗支撑，放进油锅里炸好而成。
灰水糍
灰水和糯米浆混合而成做的糍，放了灰水，糍粑就会变得爽口，而且有利于长时间存放，是清新当地颇有特色的小吃。
木薯糍
木薯制作的外皮，软软糯糯好有口感，大人小朋友都中意，馅料有甜有咸，各有特色，香口好味！
刀切糍
用糯米粉和粘米粉各一半混合水揉成面团，搓成一片切成细长条，用鸡汤或者肉汤煮熟。
锅边糍
在大锅上煮上一锅水，把粘米浆沿着锅边倒，粘米浆遇到热锅就会成片状，掉到水里。跟汤水泡在一起，就成了锅边糍。而倒米浆的动作清新人有一个很贴切的动词叫“赖”，所以锅边糍又叫“锅边赖”。
水圆糍
做水圆糍的材料很简单，只需要糯米粉，把糯米粉揉成面团，再搓成长条状，然后剪成大小均等的颗粒，就完成了。
东坡水角糍
真正地道的连州水角,出自东陂镇。东陂镇水角糍用粘米磨成糍浆,以文火煮熟成米糍团,冷却后再将米糍团手工捏成一片片小锅形的薄片,包上肥瘦肉粒、荸荠或沙葛粒和生葱等馅料,蒸熟即可食。
看了那么多糍，又学了这么多做法，糍娃娃们是不是应该动手来捏‘粑粑’啦~
