用料
新鲜草鱼头 1个
白萝卜 半个
干辣椒 1个
生姜 1个
香菜 适量
花生油 适量
盐 适量
醋 适量
做法步骤
1、成品图，特别鲜！
2、干辣椒切段，生姜切片，萝卜切厚片。
3、热锅倒入食用油烧至五成热，放入鱼头煎。（新鲜鱼头提前撒点盐腌制十分钟）
4、煎至两面肉质金黄色，两面都要煎到哟！
5、往锅内倒入热水，水盖住鱼头为宜。
6、放入生姜片，干辣椒和萝卜片。
7、盖上锅盖大火煮十分钟，中间打开锅盖放适量盐调味，放几滴陈醋提鲜。我家里没有陈醋放的白醋。
8、汤汁变得很白啦！很鲜的呢！
9、盛入碗中，撒上香菜趁热开喝咯！不喜欢香菜的就放葱段吧！我家特别喜欢吃香菜，按个人喜好吧！
