今日馋--老冰棍
“卖冰棍喽，卖冰棍喽，又甜又凉的冰棍，有要买冰棍的吗？”多么熟悉的吆喝声啊！以前每年暑假在家乘凉都能听到外面老爷爷的叫卖声。可惜现在再也听不到了，也买不到了！冰棒在夏季有止渴解暑的作用， 今天喵喵带你自己做冰棒。
食材
矿泉水：400ml
配料
奶粉：20g
糯米粉：12g
白糖：40g
盐：2g
- step 1 -
▶ 清水放入锅中，烧至温热后关火，放入奶粉搅拌至溶解均匀
- step 2 -
▶加入白糖搅拌均匀，开火烧至奶液沸腾，转至最小火加热
- step 3 -
▶取1大勺凉水溶解糯米粉
- step 4 -
▶倒入沸腾的奶液中
- step 5 -
▶不断搅拌均匀，加入盐
- step 6 -
▶等奶液再次沸腾时，关火晾凉
- step 7 -
▶奶液倒入冰棍模中
- step 8 -
▶放入冰箱冷冻即可
小贴士
1、 溶解奶粉时一定要温水溶解，而不能用开水，因为开水会把奶粉烫成疙瘩
2、 糯米粉事先用凉水化开，再倒入锅中，否则糯米粉会结块，糯米粉加入会让冰棍没有冰碴子
3、 一定要加入少许盐，俗话说要想甜加点盐，盐的加入对成品味道起到关键作用
4、 最后待奶液晾凉后才能放入模具中，入冰箱冷冻
