推荐孜然味的三道菜，虽然看着有点像黑暗料理，但是味道很赞喔。
香烤孜然猪蹄
用料
猪蹄700g / 料酒 / 酱油 / 盐 / 冰糖
老抽 / 桂皮 / 八角 / 葱姜 / 孜然 / 蜂蜜
做法
1.猪蹄在凉水中煮开几分钟后捞出洗净
2.猪蹄放锅中，放葱姜、料酒去腥
3.放八角、桂皮，放酱油和老抽
4.放冰糖，再放足够的开水大火煮开后改小火
5.等猪蹄酥烂时放盐，再煮10分钟
6.取出吸干水分
7.空气炸锅180度预热5分钟后，放入猪蹄烤10分钟
8.刷蜂蜜和煮猪蹄的卤汁调成的汁水，再烤5分钟左右，取出撒上孜然
孜然牛排
用料
牛排骨 / 盐 / 孜然粉 / 辣椒粉
花椒粉 / 白胡椒粉 / 生姜粉
蒜粉 / 料酒 / 蚝油 / 老抽 / 十三香
做法
1.牛排骨洗净后用厨房用纸吸干表面水份
2.用盐、孜然粉、辣椒粉、十三香、花椒粉、白胡椒粉、生姜粉、蒜粉、料酒、蚝油、老抽调成调料(料酒、老抽、蚝油这种液体调料少放点，牛肉烤的时候会出很多水;然后就是喜欢吃孜然的，可以多放一点孜然，绝对赞!)
3.把调料搅匀后，均匀的涂抹在牛排骨的两面，用保鲜膜封住放入冰箱腌一晚上
4.烤箱预热华氏370度，用锡纸包住腌好的牛排，放入烤箱先烤1个半小时
5.把锡纸打开，倒出汤汁，排骨翻面，顶面不要再覆盖锡纸，敞开继续放入烤箱，华氏400度再烤20分钟至半个小时即可(期间注意观察，防止表面烤糊)
6.烤好了稍微冷却一点后，用刀切成一条一条的排骨
孜然鸡丁
用料
鸡腿1个 / 食盐2g / 植物油15g
干辣椒5个 / 鸡精2g / 料酒15g
十三香2g / 酱油15g / 孜然粉3g
做法
1..切点干辣椒丁
2.鸡腿肉切丁，放进开水里过开水
3.沥水装碗里淋上酱油、料酒、食盐、十三香腌制
4.热锅热油放进鸡腿丁炒匀
5.再放进辣椒丁炒匀
5.出锅里调入调味鲜即可
6.装盘撒上孜然粉即成
心动不如行动，喜欢孜然的伙伴们赶紧行动吧。
