甜味粥品原料配方及烹制方法
核桃仁粥
1.甜味核桃仁粥
(1)原料配方
核桃仁50克、500毫升、大米适量、白糖适量。
(2)烹制方法
①将核桃仁捣碎，大米洗净。
②将所有原料放人锅中，煮烂成粥，再放人白糖搅匀即可。
(3)特点
经常食用可健脑补肾，治疗神经衰弱、失眠健忘、小便白浊余沥不清及便燥等症。
赤豆粥
2.甜味茅根赤豆粥
(1)原料配方
大米250克、鲜茅根200克(或干茅根50克)、赤豆50克、白糖或红糖适量(根据各地习惯的甜度而定)。
(2)烹制方法
①将茅根洗净加水适量煎煮半小时，捞去药渣留药汤。
②将大米和赤豆放人锅中熬制成粥，再放人茅根汤混合煮成烂粥。
(3)特点
一日三餐每餐食一碗，坚持半月对水肿、小便不畅有疗效。
莲子粥
3.甜味荔枝莲子粥
(1)原料配方
大米250克、干荔枝50克、莲子10克、山药10克。
(2)烹制方法
①将干荔枝、莲子和山药捣碎放人锅中，加水适量煮至软烂，再加人大米熬制成粥即可。
(3)特点
经常食用可治疗老年晨起腹泻症。
