正宗潮汕汤粉源于广东潮汕地区，是一种汉族传统小吃，传承我国千年饮食文化之精髓，用的是原味烹调工艺，这样自制出来的汤粉原汁原味，百吃不腻，很适合群众的口味追求。跟横沥汤粉旗鼓相当。
做法很是简单，主要以牛骨牛杂熬制汤料河粉为主，非常营养。配料少不了，清脆爽口有嚼劲的手工牛筋丸。还有香喷喷的蒜末跟芹菜末。
首先放牛骨牛杂八角姜柚子叶，熬制汤底2小时以上。汤汁差不多好的时候把牛筋丸放入，汤粉用大勺子装碗在汤汁中焯熟。
准备一个碗，洒入蒜末跟芹菜末，放焯熟的河粉沥干放入，再把牛肉丸放最上面，倒入汤汁，加少许盐跟即可。
汤看起来非常原汁原味，香味扑鼻，味道十分香甜。喝一口浓汤，吃一口爽口的手工牛筋丸，真是回味无穷啊。
