青椒肉丝大众菜，简单美味，小时候就用汤都能吃一大碗米饭，先来个成品图
首先肉要选择前胛肉，因为这部分的肉带有肉筋吃起来比较好吃，辅料：青椒，姜，干辣椒，蒜，喜欢辣的可以再来点红尖椒
瘦肉切丝，放入适量酱油，盐，生粉拌匀，腌一会，这样肉不会老
青椒要选薄皮青椒，一定要薄皮
锅内放油放入干辣椒，姜片，大蒜煸香
稍后放入腌好的肉丝快速翻炒
翻炒片刻放入青红椒丝，继续翻炒同时放入适量盐，鸡精，蚝油
放入适量水淀粉快速翻炒片刻就可以起锅装盘
马上要过节了，朋友中午在这吃饭，弄了几个小菜
提前祝福大家端午节快乐了哈，经常在外面的朋友记得回家跟父母聚一聚哟！明天估计要回老家，或许可以给大家发点家乡的美食哦
