用料
猪肚 半个
青椒 半个
红椒 半个
油 适量
盐 适量
蒜头 一个
生姜 适量
面粉 适量
白醋 适量
黄酒 适量
蚝油 少许
做法步骤
1、猪肚水里冲下开始用面粉洗猪肚
2、反复揉搓，可以倒点白醋洗再加点盐这样可以洗去猪肚粘液，使猪肚没有异味
3、最后用猪肚清洗一遍
4、锅内加生姜清水把猪肚煮下
5、煮沸腾后
6、把浮沫去除继续煮加适量黄酒，继续煮直至筷子插进猪肚猪肚煮烂即可
7、取半个猪肚切成块状
8、青红椒也切成块状
9、锅内放油，生姜蒜头煸炒香
10、放入猪肚翻炒
11、加入青红椒一起炒
12、加适量盐和蚝油调味翻炒即可出锅
