相信大家看过不少红烧肉的制作方法，但是总是觉得和理想中要差那么一丢丢，今天，我来教大家一种简单的方法，只要跟着步骤做，就一定能做的更好吃。
食材：肉、八角、姜、葱、香叶、桂皮、冰糖、黄酒
步骤：
1、将切好的肉在清水中浸泡1-2个小时，期间要不断换水以确保将肉中的血洗净，之后将水沥干，这样入口的口感才会更好。
2、倒入油，1成热时放入八角和冰糖，用文火煸炒，不断地搅拌直到炒出糖色；
3、将肉倒入快速的翻炒、搅拌，让糖色均匀的涂抹在肉上；
4、此时放入香叶、桂皮、葱姜、料酒（可以一点点的倒入，方便入味）等调料，不断煸炒，感觉快要好的时候放入生抽和盐等调味品
5、接着放入清水（漫过肉），然后大火收汁即可。
