蜂窝煤对于70后的人来说，再熟悉不过了，它承载着我们童年的记忆，它定格了父母辛勤的背影。随着电炉、煤气灶、电磁炉的出现，逐渐淡出人们的视线，逐渐被人遗忘。今天，它又以另外一种崭新的形式出现，那就是蛋糕！
网上初见，虽然作为食品出现，它显得有些怪异，为大多数人所不接受，但它更多体现的是一种心情、一种情怀。。。。。
废话不多说，奉上攻略。
步骤：
1、分离蛋清蛋黄。
2、加入40克细砂糖搅拌均匀。
3、加入牛奶，搅拌均匀。
4、加入玉米油，搅拌均匀。
5、筛入低粉。
6、筛入芝麻粉。
7、筛入竹炭粉。
8、翻拌均匀。
9、蛋清滴入柠檬汁。
10、打发过程中，剩余的15克细砂糖分三次放入蛋清，打至硬性发泡（打蛋器提起蛋清尖角挺立）。
11、打发的蛋清取三分之一放入蛋黄糊中，翻拌均匀。
12、再倒入剩余的蛋清中，翻拌均匀。
13、倒入两个六寸模具（或四个四寸模具），震出大泡，入烤箱中层，上下火150度60分钟。
14、取出烤箱后倒扣在冷确网上至完全冷确。
15、脱模后用取核器先在四周戳八个洞，再在中间戳四个洞才比较完美。
16、吃起来是不是感觉怪怪的。
17、吃的就是情怀！
ps
烤箱时间和温度具体根据各自的烤箱而定。
有没有很怀恋烧煤球的年代！
