跟我学做饭: 萝卜丝炒晒兰肉的做法

“湘西小城，很多没吃过的地方美味呢，“晒兰肉”就是其中的一种。

晒兰肉是具有2000多年的历史地方特产，其中尤以黄氏“晒兰”为著名是名誉中外的美食佳肴，其制作工艺独特，讲究，乃取湖南沅陵本地黑山猪的后腿肉，经去皮，去脂肪，去骨，去筋，用独特配料经十几道工艺精制加工而成，不含防腐剂保质期长，具有营养丰富，高蛋白，低脂肪的特点，可蒸、炒、炸、烤、煮等特点，是老少皆宜的美食，更是馈赠亲友的独特地方食品。”

萝卜丝炒晒兰肉的做法

1.

各种食材都切丝备用

2.

油锅烧热，爆香晒兰肉

3.

将萝卜丝倒进去

4.

翻炒制萝卜丝微微变软，加入适量盐继续翻炒

5.

加入青红椒

6.

翻炒至食材变软成熟即可出锅

7.

成品

烹饪技巧

1、稍微多放点油萝卜丝更好吃。

2、晒兰肉不要炒太久哦，太硬了影响口感。