芝麻带鱼
材料：姜末、葱花、盐、味精、胡椒粉、白糖、料酒、辣椒油、植物油。
做法：1、带鱼洗净，斩棱形块，加料酒、姜末、葱花腌渍入味;芝麻入干净锅，用小火炒香备用。
2、炒锅内倒入植物油烧至七八成热，下带鱼块炸至金黄捞出，沥油备用。
3、锅内留底油，炒香姜末、葱花，加水煮沸，熬出味后，下带鱼块，用盐、味精、胡椒粉、白糖调味，用中火收汁，加入辣椒油，起锅撒上芝麻即可。
老干妈辣酱拌苦瓜
材料：300g苦瓜、适量糖、适量鸡精、1大勺老干妈辣酱、适量香醋
做法：1.苦瓜洗净后剖开去籽，切成条。
2.取一碗加入老干妈辣酱 香醋 糖搅拌均匀成料汁。
3.烧开水，滴入几滴油和少许的盐后下入苦瓜条焯至苦瓜变成翠绿色
4.直接捞入冰水中冷却。
5.把苦瓜条码放在盘中，放入爆冰箱冷藏。
6.随吃随取，浇上料汁即可。
姜丝木耳炒鸡肉
材料：鸡肉、生姜、黑木耳、生抽、鸡精少许
做法：1.鸡肉切小块，进开水锅焯水煮熟，捞出滤干。
2.锅内放油，把鸡肉放进锅翻炒几下，放盐，放大量生抽，稍微一起煮20秒入盐味
3.把切好的姜丝放进去（姜丝要多一点），放入姜丝后再放泡好的黑木耳，等木耳熟了，放少许鸡精搅拌即可出锅。
酱茄条
材料：长条茄子 中等身材2根、蒜、豆瓣酱、盐；
做法：1.茄子去皮切成手指粗细，6cm的长条，撒盐拌匀杀水约15分钟；蒜切末；
2.锅里放两大匙油，下蒜末爆香，放入杀了水的切条翻炒，炒至茄子变得软塌塌的，放入一大勺豆瓣酱，继续翻炒，炒匀即可关火，最后再撒点蒜末拌匀出锅。
