南瓜椰蓉面包食材介绍
高筋面粉255g，南瓜泥80g，牛奶50g，鸡蛋1个，细砂糖15g，奶粉15g，酵母2.5g，盐2g，红曲粉1g，
南瓜椰蓉面包的做法步骤
1、南瓜蒸熟备用
2、南瓜和牛奶加一起用料理机打成泥
3、酵母用量杯量出更方便
4、把所有材料都称进面包机桶内开始揉面，2个和面程序就可以
5、揉面期间，可把椰蓉先做好备用，黄油室温软化把所有材料混合均匀即可
6、用刮刀按压成团，放冰箱冷藏
7、滚圆放在温暖处发酵，有面包机可在面包机内启动发酵功能调时间即可
8、发酵好的面团，用手粘点面粉戳一个洞不回缩就是发酵好了
9、发酵好的面团拿出来排气
10、像叠被子一样叠起来
11、我用到的模具是法焙法正方形活底蛋糕模
12、把面团分成一个50克搓圆用保鲜膜盖好松弛椰蓉分成一个15克搓圆备用
13、取面团用擀面杖擀开，或者用手按压也可以
14、取一个椰蓉放在面团上
15、用虎口把面团收紧
16、把包好的面团码在模具中进行二发
17、剩下的面团加入红曲揉均匀
18、擀开用一个小盖子压出小个的面片
19、6个小面片为一组，错开叠一起，，再从一头卷起
20、用刮板从中间切开从中间切开一分为二成两朵小玫瑰花
21、加了红曲粉的面团做了3朵玫瑰花和两个小辫子，用保鲜膜盖好，等待南瓜面包发酵至1.5倍大（造型可按个人喜好）
22、把发好的面团码在南瓜面包上
23、送进提前预热好的烤箱上火150度下火175度25分钟，顶部上色要及时盖锡纸
24、脱模冷却即可
