居家过日子就得精打细算！
平时，我们一家三口每天的伙食费差不多都保持在30-40元左右，但今天我买的这些菜超出了预算的额度，花了54元，地瓜叶一斤2元， 我买了1元，排骨18元一斤，买了15元，甜玉米一斤4.5元，买了一根3元，鸭胗一斤15元，买了4个7.5元，鲈鱼一斤21元，买了这条鲈鱼24元，有点小贵，红椒0.5元，胡萝卜1.2元，还有买了1.8元的花菜忘记拍了，总共花了54元。
1
清蒸鲈鱼，我的做法很简单，没有特别多的讲究，鲈鱼洗净，切好，在鲈鱼身上用刀划几刀，放入盘中，用盐腌制一下，再放几片生姜片和葱白段在鲈鱼身上，锅内倒入适量的清水，把鱼放入锅内，盖上锅盖，开火蒸10-12分钟，蒸鲈鱼的时间长短，看鲈头大小。
2
将蒸好的鲈鱼从锅里取出，我换了大一点的盘子，把鲈鱼身上的生姜片和葱段去掉，倒掉清蒸鲈鱼的汤汁。
3
把生姜片、葱段、大蒜沫、红椒切丝放在鲈鱼身上，倒入适量的蒸鱼豉油。
4
热锅倒油，把油烧热了，我一般会烧到油冒烟。将烧热的油淋在鲈鱼身上，会听到滋滋的声音，瞬间香味扑鼻而来，香气十足。
5
清蒸鲈鱼，香气十足，色泽美观，鱼肉质鲜嫩，味道特别美味。
6
酸辣鸭胗，做这道酸辣鸭胗之前，鸭胗一定要切薄片，然后，放苏打粉下去抓，小抓一会。
7
再倒清水泡20分钟，我一般是泡20分钟，泡好后，用清水洗净。
8
做酸辣鸭胗，我会加花菜下去，花菜切小段，清洗，锅里烧水，水开了，把花菜焯一下，捞出，沥干。
9
把鸭胗用开水焯一下，不要焯太久，水开后，我一般焯1-2分钟就捞出，鸭胗焯久了，会硬，不脆。
10
酸辣鸭胗，做法：热锅倒油，放入大蒜沫、生姜、小米椒、青辣椒下去煸炒，炒出香辣味。
11
把鸭胗倒入锅里用中火炒均，加少许的白砂糖。
12
接着再把花菜一起倒进去翻炒，加点料酒、生抽炒均匀。
13
用地瓜粉调好的汤水（芶芡）倒入锅里
14
翻炒均匀，调一下味道，加盐、少许鸡精，倒入陈醋，就可以起锅 了。
15
酸辣鸭胗，加了花菜，味道更好，酸酸辣辣的，鸭胗和花菜很清脆，而且，很下饭，老公很喜欢吃。
16
炒地瓜叶，做法超简单，热锅倒油，放入大蒜沫炒出蒜香味，再把地瓜叶倒入锅里，用大火快速翻炒，加盐，这样炒出来的地瓜叶，清脆、好吃，而且，地瓜叶营养丰富，又美味，老公和女儿都喜欢吃。
17
玉米胡萝卜排骨汤，汤清淡可口，营养丰富，女儿特别喜欢吃玉米和胡萝卜，这道汤适合家人喝。
18
酸辣鸭胗，炒的量太多了，我分成2个盘子装，花了54元买的菜，忙活半天，做了一桌好菜。
19
虽然超额了，但老公和女儿都说菜做得很好吃，也值得了，老公还特别夸了我做的酸辣鸭胗很好吃，很下饭，你们觉得怎么样呢？
