大虾 300克
葱 1根
姜 1片
八角 2个
香叶 2片
干红椒 1个
番茄酱 适量
生抽 适量
盐 适量
白糖 适量
白胡椒 适量
淀粉 适量
清水 适量
做法步骤
1、把大虾清洗干净。
2、用剪子除去虾须，把虾背剪开挑去虾线。
3、姜切丝、葱切碎末、干红椒切圈，八角、香叶洗净，取适量生抽、盐、白胡椒粉、白糖、淀粉、清水调成红烧汁备用。
4、锅内放少许食用油，烧热后放入姜丝、葱末、辣椒圈，炒出香味。
5、放入大虾，大火翻炒至大虾变色。
6、倒入红烧汁，翻炒均匀后盖盖子，转小火焖2分钟。
7、放入适量番茄酱，炒匀，收汁。
8、这是做好的红烧大虾。
9、装盘，大功告成！
10、摆拍。
11、再摆拍。
