可乐饼的名字取自法语中的croquette，是在16世纪西餐开始传入日本时，逐渐开始被日本人民接受，然后成为备受钟爱的美食。
[制作方法]
第一步：准备土豆洗净去皮，切成小块
第二步：蒸锅中倒入适量水，将土豆放入锅中蒸熟，蒸熟之后捣成土豆泥
第三步：猪肉洗净，沥干水分，剁成肉末，加入葱，姜，料酒，搅拌均匀，腌制15分钟
第四步：热锅倒入适量油，中大火烧至7成热，倒入猪肉末，煸炒
第五步：炒至肉变色，倒入生抽
第六步：将肉末和土豆泥混合，加入盐，搅拌均匀
第七步：取适量混合好的土豆肉泥，搓成面饼，放入蛋液
第八步：再将裹满蛋液的饼取出，放入面包糠中
第九步：加热油锅，6成热，放入
第十步：煎至两面金黄即可捞出
小贴士：
1、土豆泥和肉馅都是熟的，不用炸太久就可以，但是一定要多炸一会儿炸到外皮酥脆才更好吃；
2、刚炸好的5分钟，是可乐饼风味最佳的时候，如果放凉后要再拿起来吃，千万不要回锅油炸，只要微波后再稍微用烤箱烤一下即可；
可乐饼不沾酱就很好吃了，如果有时间的话可以自制一份蘸酱，用洋葱、黄瓜、沙拉酱、白醋和糖混合制成，甜甜酸酸的沾酱会带给可乐饼不同的风貌。可乐饼中的肉馅，可以不用猪肉换成牛肉也可以，根据自己的口味爱好而定。
