不吃龙骨吃凤爪, 消磨时间啃开心

作者:美食吃小妹 06-08阅读:4298次

据说龙骨是猪的脊背骨,煲汤很有营养,那么凤爪是什么呢?

凤爪就是鸡爪,也就是说鸡腿以下的部分就是凤爪。凤爪没有清理过的时候看起来又脏又丑,并不会觉得有什么好吃的,但是凤爪处理好了之后,滋味很好,而且也是有些营养的。凤爪啃起来是很有嚼劲的皮、筋,无论是什么口味,都很是入味,就连骨头也想要嚼碎,所以啃凤爪需要花些时间,在想要吃零食或者打发时间、看剧看电影的时候,就可以啃一啃凤爪,解解馋磨磨牙,啃得放心啃得开心。

盐焗凤爪

盐焗凤爪在客家地区最为流行也最被知名于海内外,而且在客家地区里有着最地道最美味的盐焗鸡爪。盐焗凤爪金黄油亮,干而不瘪,咸香十足,啃上一口满足了味蕾,有嚼劲的口感又让自己吃了还想吃。如果想要试一试最正宗的盐焗鸡爪,请选择来自于梅州的。

豉汁蒸凤爪

豉汁蒸凤爪是广式茶点里很受欢迎的一道经典小吃,深受广府民众以及慕名而来的人们的喜爱。豉汁蒸凤爪使得凤爪外皮软绵咸香,汁液丰厚,入嘴即化,但內筋很有嚼劲,所以口感多重,使人啃得很享受。豉汁咸且香甜,有着独特的风味,喜爱它的朋友甚至能用它来送下三碗饭。

泡椒凤爪

泡椒凤爪是一道辣口小吃,闻名于海内外,自从被机器包装大量生产销售之后,简直是占据了零食市场的领先地位。无聊的时候、嘴馋的时候,就总想啃一啃东西,除了瓜子那就是鸡爪了。而泡椒鸡爪被批量生产,方便携带和储存,所以应该是现在最多人吃过的口味凤爪了。而且路边小店可能会有店家自己特配的泡椒凤爪和鸭掌来卖,色泽不是包装那般白嫩,但是酸辣可口的味道久久不会散去。