杏鲍菇真是好东西，做好了觉得能吃出肉的滋味，这道菜不夸张的说比香辣肉丝还好吃。
今天这道炒鸡丝，用的现炸的椒油，搭配了喜欢的蒜苗，最后加了点蚝油提鲜，吃起来有滋有味，可下饭啦！！
海带冬瓜肋排汤是从小就经常喝这样一道汤，尤其是夏秋，不管是海带还是冬瓜，都是瘦身的，也可以很好的解暑解燥。
鸡蛋羹的做法有很多，今天恰好买了花蛤，于是就来个蛤蜊蒸蛋，这个菜很鲜美，因为将煮蛤蜊的水加入鸡蛋中，所以滑嫩的鸡蛋和鲜美的蛤蜊融为一体。
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• 晚餐菜单 •
1.香辣杏鲍菇丝
2.蚝油蒜苔炒鸡丝
3.海带冬瓜肋排汤
4.蛤蜊蒸蛋
香辣杏鲍菇丝
by 烟火间
食材
杏鲍菇
香菜
辣椒丝
盐
海鲜酱油
做法
(1)杏鲍菇切丝。香菜去叶切段。锅内放油，烧5成热。放入辣椒丝煸炒。
(2)煸炒至辣椒丝微微变色，炒出香辣味，倒入杏鲍菇丝。大火煸炒杏鲍菇，放入盐调味。放海鲜酱油调味。
(3)煸炒至杏鲍菇丝变软，颜色变深，放入香菜。稍加炒匀出锅！
小贴士
1、香菜选用比较粗壮的，去掉叶子，不要浪费，可以做凉菜。
2、杏鲍菇一定大火煸炒，炒去水汽。
3、放入香菜，即可放入鸡精，稍加煸炒即可出锅，预热可以把香菜的香味逼出，香菜炒软就不好吃了！
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