提到土豆，大家第一想到的可能就是清炒土豆了，但是经常这样吃，难免会有点腻人，今天小编就教给大家另外一种土豆的新吃法：
土豆又叫马铃薯，富含淀粉、果胶、蛋白质、钾、柠檬酸、维生素B、膳食纤维。 土豆中的维生素C，不仅对脑细胞具有保健作用，而且还能降低血中胆固醇，使血管具有弹性，防止动脉硬化
首先把土豆洗干净去皮，备用
用刀把土豆切成片，尽量切的薄一点
可以提前把切好的土豆片，放到水中泡一下，这样就会减少些淀粉
接下来就是准备调料了，这道菜最关键的部分就的调料了，主要有芝麻和辣椒片，然后切一段葱花
把切好的土豆片放到开水中过一下，时间也不要太长，否则就会很老了，就不好吃了
然后把过过水的土豆片放到凉水中过下，这样出来的土豆片会很脆的
锅里烧热油，倒入辣椒粉和芝麻中，一边淋一边用筷子小心的搅拌，直到搅拌均匀
然后将土豆片放到一个小碗中，倒入刚才做好的调料
用筷子搅拌均匀就可以了 这样做出来的土豆片特别爽口，也适合夏天食用，不过大家可一定要注意，千万不要吃发芽的土豆，因为土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。会让人上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状
