肉食动物也可以小清新, 实落满分又不失清新的橙香慢烤猪排

>>>橙香慢烤猪排<<<

准备时间：15分钟

总计时间：4小时20分钟

八人份

【用料】

橙子果酱1/3杯（78ml）五香粉1茶匙（5ml）生姜4cm的一段去骨猪肩2kg大蒜1头小白菜1捆娃娃菜1捆荷兰豆150g芝麻油2茶匙（10ml）蚝油1大勺（15ml）

【做法】

1、预热烤箱到200度。在一个大烤盘上扣一个铁架子。

2、将橙子果酱、五香粉、剁碎的姜混合，将其中2/3涂在猪肩上，然后将猪肩带皮一面朝下放在架子上，撒盐和胡椒粉调味。放进烤箱，烤箱温度减到150度，烤3小时后取出，烤箱别关。

3、在猪肩上涂上剩下1/3的酱汁，放回架子上。大蒜从中间横剖开，切面朝上放在架子上，再烤1小时以上。猪肩出炉，烤箱温度升到200度。

4、用锡纸扣上猪肩放一旁，烤蒜留在烤盘上。将小白菜、娃娃菜拆散，中间横一刀，连同荷兰豆一起铺在烤盘上，淋上芝麻油、蚝油、胡椒粉，再烤15到20分钟，烤到蔬菜上色、变软为止。

5、将猪肩切片，烤蔬菜摆盘，配米饭吃。