份量：5人份
烹调时间：20分钟
食材：
芋头1颗 太白粉适量 低筋面粉少许 面包粉少许
调味：
盐巴少许 细砂糖适量
这次是做基本款芋丸， 你也可以在内陷多增加咸鸭蛋或芝士哦！ 会让口感更有层次感，味道更佳浓郁。我只做了基础款就被孩子和他爹给瞬间抢光了，可见味道有多好。
1、1）芋头去皮切薄片，放至锅种蒸熟 2）将蒸熟的芋头捣成泥 3）分次加入适量的细砂糖（根据个人口味调整用量） 及少许的盐巴 4）分次加入太白粉至芋泥不沾手 5）将芋泥搓成适当大小
2、1）将芋泥球裹上薄薄的一层低筋面粉后过水 2）过水后外表有黏性再裹上面包粉
3、中油温炸至外表金黄色即可食用
4、外表酥脆，内馅绵密又带点Q劲！
TIPS:
建议1） 细砂糖可多加一点，因为芋头很吃糖！
建议2） 若想要口感Q一点，太白粉可以多加一点！
建议3） 若怕芋丸吃油，可利用少许的面包粉确认油温高低，面包粉丢入油锅后立即漂浮即可！
