这几道家常小炒不单是老公喜好的下酒席，更能让孩子跟不爱用饭说拜拜！
粉蒸排骨
原料：
猪排骨700克，江西蒸肉粉100克，小红椒2只，几片生姜片，少许葱。
调料：
耗油1勺，老抽1勺，黄酒2勺，糖一小勺，盐少许。
粉蒸排骨的做法轨范：
1.排骨洗濯干净，沥干水分，插手黄酒，姜片和葱段腌15分钟，把葱姜拣出。
2.插手耗油，老抽，盐，糖，辣椒碎拌匀再腌15分钟。
3.腌好的排骨插手蒸肉粉拌匀，要让每块排骨上都沾上米粉。
4、搞妥后色彩认真色彩淡了可用老抽疗养。
5.上锅蒸30分钟，出锅用盘子码好，撒上少许葱花就OK啦！
鹌鹑蛋烧肉
用料： 五花肉t300克、鹌鹑蛋t20个、姜片t2片、料酒t30克、生抽t15克、冰糖t20克、盐t按需；
做法
1.五花肉整块，冷水下锅煮开，大火开盖煮5分钟后捞出，用活动的水将血沫杂质冲净，改刀成必要的巨细备用；
2.接下来炒糖色，我斗劲喜好用水油法，险些不会失踪败；炒锅插手1勺油、1勺水和冰糖，加热并恰当搅拌，使水油糖液完全融合；
3.当糖色成琥珀色时放入五花肉翻炒上色，放入姜片，调入料酒和生抽，加热水与原料齐平，大火烧开转中小火炖煮30分钟；
4.鹌鹑蛋加净水放入小锅中，煮至水开后3分钟熄火，用冷水冲至降温；然后放入保鲜盒中，加少许净水，盖上盖子动摇几下，如许剥出来的鹌鹑蛋完备不破相；
5.待五花肉煮至八分酥软时，放入鹌鹑蛋并加盐调味，连续煮20分钟摆布，末了恰当收汁即可。
辣子鸡
用料： 干红辣椒、带骨鸡腿、花椒、生姜、大蒜、葱段、熟白芝麻、白糖；
做法
1.辣椒剪成2厘米摆布的小段，生姜切丝，葱切小段；鸡腿肉用快刀斩成小块，加适量盐、料酒、黑胡椒粉、少量地瓜粉腌制20-30分钟；
2.热锅油8成热放入腌制好的鸡腿肉，炸至外表变干成深黄色后捞起沥油待用；
3.另取锅，锅里烧油至7成热,倒入姜蒜小火炒出喷香味，插手干辣椒和花椒,翻炒至气息起头呛鼻,油变黄色；
4接着倒入炸好的鸡块炒匀，撒入葱段、白糖、熟芝麻,炒匀后起锅即可；
大蒜蜂蜜煎鸡排
用料： 蒜头t4颗、鸡胸肉t一块、黑胡椒碎t适量、食盐t适量、蜂蜜t适量、食用油t两勺；
做法
1.鸡胸肉从中央切成两片；撒上盐和黑胡椒碎抹匀；取适量蜂蜜，插手一勺食用油；蒜头切碎；蒜头碎插手蜂蜜油中拌匀；
2.将调制好的腌料抹在鸡胸肉的正后背，密封起来，放入冰箱腌制三个小时；平底锅烧热，插手一勺食用油，放入鸡胸肉，小火煎制；
3.煎制一壁上色后翻面连续煎，用筷子轻易戳透而且不会流出汁水代表已经熟了；好了，出锅摆盘，开吃！
红烧肥肠
食材：猪大肠500克、葱、姜、蒜片20克、青红椒参半个、盐适量、食用油600毫升、生抽2勺、老抽半勺、糖23勺、料酒2勺
做法：
1.猪大肠洗濯干净后，锅中放水，插手葱姜片和料酒煮至猪肠熟烂
2.掏出煮好的肥肠，洗濯干净后切小段，拭清水分
3.锅子放油，烧热至6-7成油温时，放入大肠，炸至外皮金黄后盛出
4.将葱姜蒜分袂洗净切碎，青红椒也洗净切碎
5.锅烧热插手适量的油，煸喷香葱姜蒜片，放入大肠，烹入料酒、生抽、老抽，插手糖炒匀
6.再插手适量的水，将大肠煨至入味，汤汁收浓，插手盐调味
7.末了放入青红椒翻炒出喷香味后关火装盘即可
