一、小炒刀豆丝
食材：刀豆250克，红萝卜，大蒜，豆瓣酱，油，盐。
做法：
1、刀豆将两边的筋撕去；红萝卜切成细丝； 大蒜按压切成条状。
2、烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油，放入刀豆煮上一会至7-8成熟。
3、将煮好的刀豆捞出冲凉。
4、煮过的刀豆切成细丝。
5、锅中放适量的油， 下入大蒜瓣翻炒。
6、翻炒出香味后下入豆瓣酱一起翻炒。
7、再加入红萝卜丝一起翻炒。
8、炒至红萝卜丝微微发软后，倒入刀豆丝一起翻炒。
9、最后加入少量的盐调味，盛出。
二、番茄鱼丸豆腐汤
做法：
1. 将西红柿洗净切块，豆腐切块，木耳洗净切丝；
2. 将鲤鱼洗净洗净，去刺，将净鱼肉剁茸，加入少许淀粉、葱姜末、盐，制成生鱼丸；
3. 锅里放清水烧沸，放入豆腐块，再烧滚后加入西红柿、木耳，烧滚后投入鱼丸煮熟，放入味精调味；
4. 用淀粉少许勾芡，淋香油即可出锅装碗。
三、凉拌土豆丝
食材：土豆、青辣椒、红辣椒、香葱、蒜、生抽、香醋、盐、花椒
做法：
将土豆削皮切丝放在水里泡一会。
锅里加入水煮沸，放入土豆丝焯熟并用凉白开冲一下，盛在盘子里。
蒜捣成泥，放入青椒和香葱丝，加2勺生抽、2勺香醋、适量盐搅拌均匀倒在土豆丝上。
锅里加入油烧热，放入花椒和红辣椒爆香。
将热油泼在土豆丝上，搅拌均匀即可。
四、番茄炒冬瓜
食材：冬瓜100克、西红柿1个、色拉油1汤匙、食盐1勺、鸡精1勺、小葱1根
做法：
1.冬瓜去皮切成小片，西红柿洗净切成小块，小葱切碎
2.锅中放色拉油烧热，油烧少放一些
3.将冬瓜片倒入热锅中，翻炒几下
4.再放入西红柿块，再加适量清水
5.放入一勺盐和一勺鸡精，翻炒均匀，撒上葱花即可
