蛋糕胚
蛋黄 8个
白糖 50g
淡奶油 75g
色拉油 75g
低粉 175g
蛋白 8个
白糖 150g
盐 2g
柠檬汁 2g
巧克力淋面
淡奶油 250g 黑巧克力 300g
表面装饰
淡奶油 300g 糖粉 30g 芒果 草莓若干~
先将蛋糕胚里的蛋黄 白糖 淡奶油混合均匀
（小编这个配方是10寸蛋糕的量 做8 寸 6寸的请减量）
然后加入色拉油~
其实异味比较小的油都可以用 只要不用柴油啊 汽油这类气味刺鼻的油就好
再加入低粉 此配方蛋黄糊比较稠 请把粉分3次加入 一次全加入很可能 起面块~
将蛋糕胚的蛋白 白糖 盐 柠檬汁打发至硬性发泡
问什么是硬性发泡的 还不快去看看小编之前教程 蛋白糖 教你什么事真男银~ 把打发好的蛋白的三分之一和蛋黄糊混合
然后把所有蛋白和蛋黄糊混合
知道为什么要分2次么 因为一次全进去很疼呀 亲~
将面糊放入10寸蛋糕模入烤箱上下火150° 烤45分钟 家用烤箱由于空间较小 建议8寸 10寸的蛋糕都放最下层 可将底火适当减低
45分钟后不要急着拿出来 先用手啪啪的拍下蛋糕 如果感觉 里面是水 那么蜜桃还没熟 还要继续烤
如果 感觉有回弹 那么用一根小牙签 插入蛋糕最中心
一定要插到底哦 最后拔出 如果牙签上没有不明黏物 那么恭喜你破处成功~
不是 我是说烤胚成功~~
将胚子倒扣放凉
一定要等凉透才能脱模哦
放凉后的胚子切成三片 将表面装饰的淡奶油和糖粉打发 抹在一层胚子上 放上草莓丁
盖上一层胚子 继续抹奶油 加入芒果丁
草莓丁 芒果丁不是野生的 请自己切好
盖上最后一层胚子 抹上一层淡奶油 抹的难看不要紧 这只是内裤 没女票的人不用在意这个
然后我们来制作真皮外衣 将巧克力淋面的淡奶油烧开
趁热加入黑巧克力混合均匀
搅拌成一碗黑色的银河后即可
将抹好的奶油胚子放冰箱冷藏30分钟 做好的巧克力淋面到30°左右 即可将淋面浇在蛋糕上
冰火两重天的巧克力盖浇蛋糕就完成呢
将制作完成的巧克力蛋糕放冷藏20分钟 表面巧克力凝固后 放蛋糕托上 边上挤上花边
面上放几个成了精的草莓
然后剩余打发好的淡奶油中 加入一点绿色色素
秀豆麻袋 UP 你当初说的要做纯天然 无添加的良心精品呢 为什么要用色素这种不健康的东西
啊 我有说过这种话么 只是加一点点 不重要啦
嘿嘿嘿~~~
只是一点点绿色 当然是选择原谅我啦~
最后大功告成~
此款蛋糕为百搭款 可以根据自己喜好 摆上水果 奶油花 腐乳 榴莲 随心创造
