朋友来家里吃饭，老公做了一道红烧排骨，朋友连吃几碗饭，还把排骨的骨头都吃了，大家都笑他属狗的。下面分享一下做法。
首先把排骨洗干净，然后冷水下锅，放入姜片、料酒煮开。
然后把排骨捞出来放到冷水里面洗干净，然后沥干水分。
锅里放油
放入冰糖炒出糖色，炒糖的时候一定要小火炒。
再把排骨放进去炒，再放入八角、葱白、香叶、姜片、辣椒继续翻炒。
再加入开水，放入生抽、老抽，大火烧开，再转小火煮30分钟，将汁收到三分之一时加入白砂糖，盐翻炒均匀，再大火收汁。
汁收完后就可以出锅了，非常好吃的红烧排骨哟！
作者：中西餐制作 06-12阅读：2354次
朋友来家里吃饭，老公做了一道红烧排骨，朋友连吃几碗饭，还把排骨的骨头都吃了，大家都笑他属狗的。下面分享一下做法。
首先把排骨洗干净，然后冷水下锅，放入姜片、料酒煮开。
然后把排骨捞出来放到冷水里面洗干净，然后沥干水分。
锅里放油
放入冰糖炒出糖色，炒糖的时候一定要小火炒。
再把排骨放进去炒，再放入八角、葱白、香叶、姜片、辣椒继续翻炒。
再加入开水，放入生抽、老抽，大火烧开，再转小火煮30分钟，将汁收到三分之一时加入白砂糖，盐翻炒均匀，再大火收汁。
汁收完后就可以出锅了，非常好吃的红烧排骨哟！
