五香茄盒做法

茄子 两根

五花肉 半斤

油 半斤

鸡蛋 两个

淀粉和面粉 少许

椒盐 少量

做法步骤

1、将长茄子洗干净，将水晾干后，切片

2、将五花肉剁馅后，拌匀，放入盐，香油和生抽

3、将肉馅放入茄盒中间

4、全部放完后

5、讲茄盒放入鸡蛋面粉和淀粉活成的面糊中

6、将茄盒正反两面沾满面糊后放入锅内 炸成金黄色即可

7、炸好后将茄盒切开撒上椒盐即可，外焦里嫩