《向往的生活》虽然已经结束，但是余味尚存。在节目中三大主持（何炅、刘宪华、黄磊）逃离城市，来到了“蘑菇屋”开始了他们的农夫之旅，为观众展现出真实的农村场景。期间有许多明星前去“蘑菇屋”做客，但是给我印象最深的是突然来袭的一位大咖，他就是孙红雷，与其说他，不如说他点的那一道菜赛螃蟹。
赛螃蟹是一道传统的特色名菜，其实并非用螃蟹做成，而是用土豆、胡萝卜、香菇等烹制而成，由于土豆吃起来与蟹肉相似，胡萝卜看起来像是蟹黄，这道菜的味道也是软嫩鲜滑味道比蟹肉还好吃，所以便被称为“赛螃蟹”。赛螃蟹的做法并不难，下面美食姐便为大家介绍一下赛螃蟹是怎么做成的。
1，首先把生姜洗干净去皮，然后切成末备用。
2，取出鱼肉（最好采用黄花鱼，黄花鱼不仅肉质极佳，而且鱼腩上的肉看起来更像是蟹肉），然后把鱼肉切成小块。
3，待鱼肉切好后，把鱼肉倒入碗中加入少许的料酒、白胡椒粉和淀粉搅拌均匀，然后腌制半个小时。
4，取出新鲜的贝肉，然后把贝肉撕成细丝，备用。
5，再取出三个鸡蛋，把蛋黄和蛋清分离，然后分开装在两个小碗中。
6，把蛋白中加入少许的食盐，再加入撕好的贝肉，侯然再加入两勺清水，少许姜末，搅拌均匀。
7，热锅冷油，然后把搅拌均匀的蛋清倒入锅中，炒熟后倒出来备用。
8，然后再把炒锅中加入少许的油，接着把蛋黄炒熟，然后倒出来备用。
9，再把炒锅中加入少许的食用油，然后把鱼肉也倒入锅中煎熟，然后再把炒熟的蛋白和蛋黄倒进锅中（注意只需要倒入蛋黄数量的三分之二，蛋白全部倒进锅中），翻炒均匀即可。
10，炒好后，装入干净的扇贝的贝壳中，再把剩余的蛋黄盖上在上面，这样美味的赛螃蟹便搞定了。
