从小生长在北方，很少能吃到海鲜类的美食，而带鱼则是吃的最多的，可能是运输方便，市场上卖的最多，也更加新鲜一些。现在，在南方生活，一年四季都能看到新鲜的带鱼，对于爱吃的人来说，再好不过了呢。下面，就为你介绍孜然香煎带鱼，芳香四溢，美味十足，好吃到根本不想停下来。
做法步骤：
1.把带鱼洗净收拾干净，切块，在鱼身两面每隔2-3mm切出刀痕
2.把葱姜洗净切末
3.把带鱼用料酒葱姜末和少许的盐胡椒粉拌匀腌制30分钟
4.把带鱼用厨房吸油纸吸去多余水分
5.把带鱼身均匀的拍上干淀粉
6.电饼铛通电预热，刷上一层植物油，加带鱼，按下适合的功能键，听到滴滴的响声
7.翻面继续煎到带鱼两面金黄色
8.断电，两面都撒上辣椒粉和孜然粉即可
9.完成~
烹饪小窍门
1、腌制好的带鱼如果水份多，就用厨房吸油纸吸去
2、淀粉不用拍的太多
3、煎的时候不要加辣椒粉孜然粉，要不一煎就糊了
