饺子在我们的日常生活中是必不可少的一道美食，食用起来鲜嫩可口，也方便储藏。当你因为工作繁忙没时间做饭又不想用那些垃圾食品来填饱肚子时，饺子便成了非常不错的选择。下面美食姐就给大家推荐一款非常好吃的牛肉饺子，尤其是在饺子馅里加入这个“宝贝”后口感更是嫩脆鲜香，让你吃一次就忘不掉。 这款宝贝很常见，尤其是冬天的时候，因为它不仅可以凉拌还能加热食用，可能你已经猜到是什么了，没错，就是洋葱。接下来我们来了解一下具体的做法。
主料：牛肉500克，洋葱一个，面粉500克
配料：生抽少许，盐适量，黑胡椒少许
做法
1，将面粉内倒入适量的清水慢慢搅动至面团状态，用保鲜膜封住饧十分钟左右后重新揉一次面团，这样肉出来的面团比较柔软，然后继续用保鲜膜封住。
2，将买来的新鲜牛肉剁成肉沫，加入适量的食盐，生抽和胡椒粉搅拌均匀。
3，将搅拌均匀的肉馅内加入适当的凉水并顺时针搅拌，成为比较黏糊的状态即可。
4，将买来的新鲜洋葱去皮洗净后切成碎末，装入干净的盆内备用。
5，将之前准备好的洋葱倒入牛肉馅中并搅拌均匀。
6,取出准备好的面团并揉成长条，用菜刀切出大小均匀的面剂。
7，将切好的面剂均匀的撒上面粉防止黏在面板上，用擀面杖擀成中间厚周边薄的面皮。
8，取适量的肉馅放入饺子皮的中间，并把饺子皮捏紧。
9，将锅内加入清水，待水沸腾后倒入饺子，等到水再次沸腾后顺时针的搅动饺子，大概两三分钟便熟了。
10，关火，出锅。
作用与功效：洋葱便于保存还能预防感冒以及杀菌和促进消化。牛肉有很好的调养作用，适合气短体虚、中气下隐和贫血的人食用。
