鱼香肉丝绝对是一道男女老少都爱的家常菜，不仅能够开胃下饭，而且还拥有美观的颜色配搭，金黄色的肉丝，搭配上鲜脆的胡萝卜，以及细嫩的黑木耳，想一想都要流口水啦。今天一喵和大家分享一道好吃的家常鱼香肉丝。
鱼香肉丝
食材：猪瘦肉 黑木耳 胡萝卜 豆瓣酱 葱 蒜 醋 生抽 生粉 水淀粉 白糖 食盐 食用油
猪肉洗净切丝，加料酒 生抽 生粉 食盐腌制10分钟。
黑木耳泡开洗净切丝，胡萝卜洗净切丝，葱蒜洗净切好。
锅中倒入食用油，倒入肉丝翻炒至变色出油。
下葱蒜 豆瓣酱翻炒出香味。
把胡萝卜 黑木耳倒入锅中，翻炒片刻。
加生抽 醋 白糖 食盐翻炒，淋上水淀粉勾芡即可。
小贴士：胡萝卜丝在炒之前需要焯水。
